Картошка ар кандай тамактарды жасоодо колдонула турган ар тараптуу продукт. Спайсты сүйгөндөр бекон, укроп, кычы жана зирендин уруктары кошулган картошка салатына абдан ыраазы болушат. Бул тамак негизги тамак болушу мүмкүн же табиттин кызматын аткара алат.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар:
- - картошка - 500 г;
- - бекон - 150 г;
- - 2 пияз;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - 3 жумуртка;
- - 2 туздалган бадыраң;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - 3 аш кашык ашкабактын данегинин майы;
- - 2 аш кашык кызыл шарап уксусу;
- - бир чымчым карагайдын үрөнү;
- - бир чымчым укроптун үрөнү;
- - орой кычы - бир чай кашык;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Кайнатылган жумурткаларды кайнатыңыз, аларды муздатуу үчүн бөлүп коюңуз. Картошканы жакшылап жууйбуз, бирок тазалабайбыз, ысык суу менен толтурабыз, бышканга чейин кайнатабыз - бышыруу убактысы картошканын көлөмүнө жараша болот.
2-кадам
Пияз менен сарымсактын кабыгын сыйрып алыңыз. Сарымсакты жука кесимдерге, ал эми пиязды жарым шакекче кылып кесебиз. Табада бир аз өсүмдүк майын ысытып, пиязды орточо отто 4 мүнөт кууруп, сарымсактын кесиндилерин кошуп, дагы 1 мүнөт бышырыңыз. Жашылчаларды идишке өткөрүп бериңиз.
3-кадам
Беконду жука тилке кылып кесип, жашылчалар куурулган табада 7 мүнөт кууруйбуз. Ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө өткөрүңүз.
4-кадам
Картошканы төгүп алыңыз, бир аз муздатыңыз. Тазалап, кесинди. Маринаддалган бадыраңдарды кичинекей кубиктерге бөлүңүз, жумурткаларды узунунан 6-8 бөлүккө бөлүңүз.
5-кадам
Укроптун уруктарын минометто майдалап алыңыз. Ашкабактын майын вилка менен кичинекей идишке сүртүп алыңыз. Майга татымына жараша укроптун уруктарын, зирендин уруктарын, уксус, кычы, туз жана калемпирди кошуңуз.
6-кадам
Картошка, бекон, пиязды сарымсак жана бадыраң менен кооз идишке аралаштырыңыз. Ингредиенттерди жыпар жыттуу таңгак менен куюп, акырын аралаштырыңыз. Майдаланган жумурткаларды үстүнө салып, кааласаңыз, майдаланган петрушка менен кооздоңуз.
