Даярдоодо баклажанды колдонгон көптөгөн тамактар бар. Бул тамактын рецепттеринин пайдалуулугуна, жөнөкөйлүгүнө жана компоненттеринин болушуна байланыштуу. Ушул жашылча менен дагы бир даамдуу тамакты жасап көрүүнү сунуштайм.
Ал зарыл
- - 2 чоң баклажан;
- - 6 томат, чоң;
- - 170 грамм катуу сыр;
- - 180 грамм салам колбасасы;
- - 2 чоң тиш сарымсак;
- - 1 чакан петрушка же укроп;
- - каалаган томат пастасынан 5 аш кашык;
- - 1 чай кашык лимон ширеси;
- 2 чай кашык карри
- - туз, одоно майдаланган кара мурч - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды жакшылап жууп салыңыз. Баклажандар узуну боюнча, калыңдыгы жарым сантиметрден ашпаган табакчаларда кесилет. Сырткы кесиндилерин кичинекей кубиктерге бөлүп, терең идишке салыңыз.
2-кадам
Сарымсак тазаланып, сууга жуулуп, атайын пресстен өткөрүлөт. Көк заттарды агын суунун астында жууп, майда туурап, жарымын сарымсак жана томат пастасы менен аралаштырышат.
3-кадам
Баклажандын кесиндилерин кайнак суу менен күйгүзүп, андан кийин суу куюп, он мүнөткө калтырышат. Андан кийин аларды сыртка чыгарып, жеңил-желпи лимондун ширесине чачышат.
4-кадам
Ушундай жол менен даярдалган баклажандарды туздап, үстүнө карри себелеп, сарымсак жана томат пастасынын соусу менен майлап салабыз.
5-кадам
Колбаса менен сырды ичке тилимдерге бөлүп, баклажандын үстүнө коюшат. Рулеттерге оролуп, даяр түрүндө төшөлөт.
6-кадам
Помидорлорду кайнак суу менен күйгүзүп, терисин кылдаттык менен алып салышат. Аларды кубиктерге бөлүп, тоголоктун үстүнө салып, жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
7-кадам
Калып отуз беш мүнөт эки жүз градуска чейин ысытылган мешке салынат. Идиш даяр болгондо, аны табактын үстүнө коюп, калган майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
