Микротолкундуу тамак ар кандай тамак-ашты, анын ичинде балыкты жана деңиз азыктарын бышыруу үчүн бир топ мүмкүнчүлүктөрдү ачат. Анын жардамы менен сиз сонун натыйжаларды тез эле ала аласыз. Микроволновкада бышырылган скумбриянын даамы өтө назик, оозуңузда эрийт.
Ал зарыл
-
- 1-2 скумбрия;
- туз
- калемпир;
- 1 тиш сарымсак;
- 4 пияз;
- 1, 5 стакан сүт;
- 1 чай кашык соя соусу;
- 1 чай кашык суюк түтүн.
Нускамалар
1 кадам
Сүттөгү скумбрияны кабыгынан тазалап, муздак суу астында балыкты жакшылап чайкаңыз. Макрелди кургатып, туурасы болжол менен 2 смден 3 смге чейин кесинди. Ар тараптан туз, мурч себелеп коюңуз.
2-кадам
Майдаланган пиязды терең микротолкундуу идишке салып, анын үстүнө скумбрияны, үстүнө дагы бир пияз катмарын коюңуз. Балыктын жана пияздын үстүнө кайнатылган сүттү куюп, пияз жумшарганча 50% кубаттуулукта 12-15 мүнөт бышырыңыз. Балыктарды корей сабизине толтуруп, андан кийин рецепт боюнча толтурсаңыз болот. Микроволновкадагы скумбрия 15 мүнөттөн ашык эмес бышырылат, жумуштан же мектептен кийин кечки тамакты тез эле жасап алсаңыз болот.
3-кадам
Сарымсак менен скумбриянын филеси Балыкты филеге бөлүп, терисин сыйрып алыңыз. Бардык жагынан бир аз туз жана калемпирди татыңыз. Бир филени идишке салып, үстүнө сарымсакты майдалап, экинчи филе менен жабыңыз. Микротолкундуу меште 10 мүнөт бышырыңыз, гриль + микротолкундар күйгөндө.
4-кадам
Суюк түтүн менен скумбрия Балыктын ичегисин тазалап, башын, куйругун алып, муздак суу менен чайкаңыз. Кургатып, туурасы 4-5 см болгон бөлүктөргө бөлүп, идишке, тузга салып, ага татымалдарды, бир аз суу кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, балыктарга татымал катары лимон ширесин, имбирь, кара мурч, пияз, сарымсак, укроп, петрушка … Жөн эле көп койбоңуз, анткени скумбрия өзү абдан даамдуу балык болгондуктан, татымал анын даамын бир аз гана баса белгилеши керек. Бир кашык суюк түтүн же соя соусун кошуңуз. Кошумчаны бирдей таркатуу үчүн дагы жакшылап аралаштырыңыз. Балыкты терең толкундуу идишке салып, беш-жети мүнөткө чейин 100% кубаттуулукту күйгүзүңүз. Микротолкундуу мешти өчүргөндөн кийин, скумбрияны дароо койбоңуз, дагы бир нече мүнөт ошол жерде кармаңыз. Микротолкундардын таасири менен балыктар аябай ысыйт жана бир аз өчүп калгандан кийин бышырууну улантышат. Даамдуу, түтүн жыттанган балыкты алып, картошка же күрүч пюреси менен кызмат кылууңуз керек.
