Салттуу грек рецепти боюнча, лимон шорпосу орегано кошулуп даярдалат. Эгерде сиз бул кошумчаны колдоно албай жатсаңыз, анда аны петрушка жана укроп менен алмаштырыңыз. Грек лимон шорпосу жайдын аптаптуу күндөрүндө сүйүктүү болуп калат.
Ал зарыл
- - 2 литр тооктун шорпосу
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 120 г майда вермишель
- - 2 орто лимон
- - 3 жумуртка
- - зайтун майы
- - 1 топ орегано (укроп же петрушка)
Нускамалар
1 кадам
Тооктун кампасын жай отко алып келиңиз. Кесмени кошуп, макарон бүткөнчө бышырыңыз.
2-кадам
Лимонду ысык сууга беш мүнөт салып, андан ширесин сыгып, бир аз өлчөмдө зайтун майын (1 аш кашык) кошуңуз.
3-кадам
Экинчи лимонду жука тилимдерге бөлүңүз (шакектер же жарым шакектер). Көк чөптөрдү жакшылап жууп, майдалап туурап алыңыз. Жумуртканы сабап, бышырылган чөптөрдү жана лимон ширесин кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Вермишель кайнап, даяр болоор замат, шорпону оттон алып, ага жумуртка массасын жай куюп, сорпону кашык менен тынымсыз аралаштырыңыз.
5-кадам
Калемпир менен тузду татымына жараша кошуңуз. Кызматка кирердин алдында ар бир табакка бир нече кесим лимонду салып коюңуз.
