Быштак бышырылган балыкты бышыруу жөнөкөй, бирок бул тамактын даамына эч кандай таасирин тийгизбейт. Балык ширелүү жана даамдуу болуп, үй-бүлөлүк мааракенин майрамдык жасалгасы болуп калышы мүмкүн.
Курамы:
- 1 кг балык филеси;
- 2 пияз;
- 4 кайнатылган тооктун жумурткасы;
- 3-4 помидор;
- 250 г сыр (катуу);
- ½ лимон;
- 50 г майонез;
- 200 г 20% каймак;
- нан күкүмдөрү.
Даярдоо:
- Филелерди эриңиз (зарыл болсо), жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
- Балыкты бөлүктөргө бөлүп, идишке салыңыз. Бул жерге туз жана татымалдарды кошуп, жарым лимондун ширесин куюп, майонез менен татыңыз. Аралаштырып, маринаддоо үчүн калтырыңыз.
- Сирлондун бөлүктөрү чыланып жатканда, башка ингредиенттерге өтөлү. Пиязды майдалап, өсүмдүк майына бышканча кууруйбуз.
- Алдын ала бышырылган жумурткаларды кабыгынан тазалап, текчелерине бөлүңүз, чоңураак.
- Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Помидорду болжол менен 5-7 мм калыңдыкта кесинди.
- Бул арада филени чылап коюу керек болчу. Ар бир бөлүктү нандын күкүмдөрүнө түрүп, эки жагын бир аз кууруп алыңыз.
- Андан кийин жарым бышырылган балыкты мешке бышыруучу табакка салып, алдын ала майлаңыз.
- Эми буга чейин даярдалган ингредиенттерди балык филесинин ар бир катмарына кылдаттык менен таркатуу керек. Алгач куурулган пиязды, андан кийин майдаланган жумуртканы салып, помидордун кесимин жаап, помидордун үстүнө бир аз каймак салып, үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды жаап коюңуз. Бул учурда ар бир катмар бир аз туздалган болушу керек.
- Духовкага 20 мүнөт жөнөтүңүз, бышыруу температурасы - 200 градус. Толугу менен даярдалган балык филесинин бөлүктөрүн көзкарандысыз тамак катары же картошка пюреси же башка каалаган тамак менен кошо берсе болот.
