Булочкалар ачыткы камырынан бышырылат. Бул көптөгөн кожойкелерди коркутушу мүмкүн, бирок мындай коркууга негиз жок. Бул жерде сабырдуулук жана убакыт гана керек. Бул пияздын булочкалары сөзсүз түрдө сиздин үй табитиңизге туура келет, үйүңүздөгү тамак-аштын түрлөрү жана дүкөндө сатылып алынган нандын ордун толтурат. Сизге кандайдыр бир өзгөчө ашпозчулук көндүмдөрүнүн кереги жок.
Ал зарыл
- Даяр болгон ачыткы камыры - 1 кг
- Пияз лампасы - 1 даана.
- Өсүмдүк майы
- Ун (бышырылган табакка чачыңыз)
- Зайтун - 50 гр
- Жумуртка жана бир аз суу (булочкаларды бышыруудан мурун майлап алыңыз)
- Деңиз тузу
- Калемпир
Нускамалар
1 кадам
Камырды эритүү. Ал үчүн аны таңгактан алып, тактайга коюп, сүлгү менен жаап коюу керек. Жылуу жерге бир сааттай калтырып коюңуз. Квартиранын жылуу экендигин текшерип алыңыз. Терезелерди ачпаңыз. Ачытма камырды эч качан духовкада же микротолкундуу меште эритиңиз. Ал өзүнөн өзү туура келиши керек.
2-кадам
Камыр жумшак болгондо, аны жууруп алабыз. Бул процедура болжол менен 10 мүнөткө созулушу керек. Камыр дагы бир жолу эс алсын. Ушул учурда пиязды даярдап алыңыз. Аны майда туурап, бир аз өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Кууруп жатканда пиязга жашылча татымалдары, туз кошсоңуз болот. Зайтундарды майда туурап алыңыз (кууруунун кажети жок). Камырдын ичине толтурууну кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз. Пияз менен зайтун камырдын үстүнө бирдей тараганга чейин муну жасоо керек. Болочоктогу булочка үчүн массаны таза идишке өткөрүп, майланган тамак пленкасы менен жабыңыз. Батарейканын жанында (жылуу жерде) бир саатка коюңуз. Идеалында, камыр эки эсе чоңойушу керек.
3-кадам
Камырды алып чыгып, аба көбүктөрү болбошу үчүн дагы бир жолу жууруп алабыз. Эми булочкаларга форма бере аласыз. Эки бөлүккө бөлүп, ар бир бөлүгүн "колбасага" ороп, бирдей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Булочкалар. Аларды ундан жасалган бышыруу табагына коюңуз. Дагы бир жарым саатка жылуу жерде калтырыңыз. Сүлгү менен жаап коюуну унутпаңыз. Бул учурда жумуртканы бир аз суу жана чачыратма чачып даярдайбыз. Ага калемпир, майдаланган сулу, кунжут даны же ун кошулган ири деңиз тузу ылайыктуу. От жагуунун аякташына 10 мүнөт калганда, духовканы 240 градуска чейин ысытыңыз. Бышырардан мурун булочкаларды жумуртка жана суу менен майлап алыңыз. 20 мүнөт бышырыңыз.
