Бул даамдуу булочкалар ар кандай майрамдарда же жөн гана ар бир күн үчүн сонун даам катары кызмат кылат. Алардын камыры абдан үлпүлдөп, аба болуп чыгат. Булочкаларды даярдоо жөнөкөй жана даамдуу көрүнөт.
Ал зарыл
- - 4 стакан ун
- - 2/3 стакан кургак сүт
- - 1 мүшөк кургак ачыткы
- - 2 чай кашык кум шекер
- - 1 чай кашык туз
- - 40 г май
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы
- - 500 мл жылуу суу
- +
- - 1 жумуртка
- - 2 аш кашык сүт
Нускамалар
1 кадам
Булочка жасоо үчүн көп инвентарлардын кереги жок. Жөн гана камыр үчүн идиш, тоголок жана бышыруучу табак.
2-кадам
Чоң идишти алып, ага бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз: ун, кургак ачыткы, кургак ачыткы, кум шекер, туз. Тууралган майды кошуңуз. Акырындык менен сууну куюп, 2-3 мүнөт жай аралаштырыңыз. Андан кийин өсүмдүк майын кошуп, кайрадан 5 мүнөт аралаштырыңыз.
3-кадам
Таттуу булочка алуу үчүн, ага 2-3 аш кашык шекер кошуу керек. Камырды тегиз болгонго чейин жууруп, идиштин капталдарына жабышпаңыз.
4-кадам
Аны тоголок формага келтирип, сүлгү менен жаап, түн ичинде же жок дегенде 1-2 саат көтөрүңүз.
5-кадам
Андан кийин, жумушчу бетин ун менен чачыңыз. Камырды 25х35 см болгон төрт бурчтукка жайыңыз.
6-кадам
Бышыруу баракты даярдап, пергамент кагазга жаткырыңыз. Булочкалардын формасы. Жумуртканы жана сүттү сүртүп, аралашма менен булочкалардын үстүнөн сүртүңүз.
7-кадам
Үстүнө кумшекер менен мактын үрөнүн чачсаңыз болот. Андан кийин аларды 30-45 мүнөткө көтөрүп чыгыңыз.
8-кадам
Духовканы 200oC чейин ысытып, 25 мүнөттөй же кызарганча бышырыңыз.
9-кадам
Алардын күйүп кетпеши үчүн, калыптын астына бир аз туз куюңуз. Булочкалар өрттөнө баштаса, үстүн нымдуу кагаз менен жаап коюңуз.
