Наполеондун тортун бир караганда гана жасоо татаал иш окшойт. Эгер ошондой деп ойлосоңуз, анда даамдуу десертсиз калсаңыз болот. Дүкөндөрдө даяр токочтор сатылганы жакшы жана бул торттун даярдалышын бир топ жеңилдетет.
Ал зарыл
- - даяр ачыткы камыр - 3 таңгак;
- - коюлтулган сүт - 500 г;
- - май - 300 гр.
Нускамалар
1 кадам
"Наполеон", ачыткы же кадимкидей жасоого даяр болгон каалаган камырды сатып алсаңыз болот. Эң негизгиси анын кабыгы бар. Мындай торт үчүн атайын кондитердик камыр сатылууда.
2-кадам
Тоңдурулган камырды муздаткычтан алдын ала алып, бөлмө температурасында бир сааттай эритип коюу керек. Андан кийин, пакетти ачыңыз, ошондо андан шейшеп алынат, анын үстүнө бөлүнгөн камыр табактары жатат. Калыптагы продукт көлөмү болжол менен 2-3 эсе көбөйүшү керек.
3-кадам
Керек болсо, камырды жайып, торттун туурасын көбөйтсө болот. Камырды оромго жайып, тоголокту өсүмдүк майы менен аз майлоону унутпаңыз. Ал эми тоголотуп жатканда, жумшак кыймыл менен ортодон четине чейин баштоо керек. Болбосо, камыр табактын четтери тегиз болбой калат, айрыкча төрт бурчтуу торт жасоону кааласаңыз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, 200 ° C температурада ысытыңыз. Торттор ашыкча майды сиңирбеши үчүн, бышырылган баракты өсүмдүк майы менен бир аз майлап салыңыз.
5-кадам
Камырды таңгактан алып салбастан, аны бышыруучу баракка өткөрүп бериңиз. Духовкага 200С температурада 15 - 20 мүнөт бышырабыз. Камыр көлөмү көбөйгөндө, бир аз кызаруу үчүн температураны жогору коюңуз. Бышырганда камырдын бетинде көбүкчөлөр пайда болгондо, аларды бычак менен бир нече жерге кылдаттык менен тешүү керек, же ширеңкенин же тиш чукугуч менен жакшы.
6-кадам
Каймак даярдалууда. Аны аралаштыргычсыз даярдаса болот. Эң башкысы, кремдин курамы бөлмө температурасында болушу керек.
7-кадам
Сары майды эзип, коюлтулган сүттү кошобуз. Башында, сиз жөн гана вилка менен эзип же жууруп алсаңыз болот. Кийин консистенциясы кремдүү болот, андан кийин кадимки камчы менен аралашманы сүртсө болот. Бир тектүү аралашма болмоюнча, албетте, кол менен уруу мүмкүн эмес, бирок жарма болгонго чейин. Ал эми сабаганга каалооңуз жана күчүңүз жок болсо, жөн гана каймактын даамын татыңыз.
8-кадам
Даяр болгон бышырылган токочторду каймак менен жеңил майлаңыз. Ар бир торт үчүн каймакка 2-3 аш кашык керек. Ошондой эле торттун капталдарын майлап, порошок менен кооздоңуз. Наполеонду муздаткычка 1 саатка салып коюңуз. Торт жетиштүү көлөмдө болушу керек, эгерде ар бир пакетте эки камыр табак болсо, башкача айтканда, 6 торт.
