Clafoutis - пирог менен кастрюлдин өзгөчөлүктөрүн айкалыштырган Франциядан чыккан десерт. Ичке, таттуу жумуртка камырындагы жемиштер, куймак камырына окшош, кастрюль же пирог формасында бышырылат. Келгиле, өрүк жана банан клофути жасоого аракет кылалы.
Ал зарыл
- - 400 г өрүк;
- - 200 мл сүт;
- - 100 г ун;
- - 25 г май;
- - 2 банан;
- - 2 жумуртка;
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 1/3 чай кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
Унду терең идишке элеп, ал жерге тооктун жумурткасын кошуп, акырындап ун менен аралаштырыңыз. Сиз бир кыйла калың камыр аласыз. Ага шекер жана туз кошуп, сүттүн жука агымын куюп койсоңуз - жумшак камыр аласыз.
2-кадам
Төмөнкү кастрюль идишин алып, түбүнө бир кесим сары май коюп, духовкага эки мүнөт салыңыз. Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Калыпты эриген май менен жулуп, өрүктү салып коюңуз (жарым-жартылай, чуңкурларды алдын ала алыңыз). Өрүктөрдү кесилген жагын төмөн каратып жаткызыңыз. Эки банандын кабыгын тазалап, кесимдерге бөлүп, өрүктүн бөлүктөрүнө салыңыз. Камырды жемиштин үстүнө төк.
3-кадам
Өрүк-банан клафутисин көрсөтүлгөн температурада 30-35 мүнөт бышырыңыз, камыр ушул мезгилде бир аз көтөрүлүп кетиши керек.
4-кадам
Клафутилерди бөлүктөргө бөлүп, каймак, камкаймак, балмуздактын үстүнө жаябыз же үстүнө майдаланган шоколад кошобуз. Даяр торттун үстүнө, эгер сизге жакса, сахар пудрасын марттык менен чачсаңыз болот. Сиз ошондой эле муздатылган кызмат кыла аласыз.
