Сизди таң калтырган кызыктуу десерт. Толтурулган конустарды даярдоо үчүн бир эле саат талап кылынат, бирок натыйжасы мыкты болот. Жумшак конус жана назик толтуруу сонун айкалыштырат.
Конустар үчүн ингредиенттер:
- Кумшекер упасы - 100 г;
- Ун - 120 г;
- Май - 2 чай кашык;
- Ири жумуртка - 2 даана.
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- Кулпунай же гилас - 200 г;
- Шекер - 2 аш кашык;
- Оор каймак - 300 гр.
Даярдоо:
- Конусту жасоо үчүн, сынган жумурткалардын идишине кумшекерди куюп, алынган аралашманы сабап салыңыз. 100 г ун кошуңуз. Абдан кылдаттык менен аралаштырыңыз.
- Эми мешти болжол менен 200 градуска чейин ысытуу менен даярдашыңыз керек. Бышырылган баракты май менен майлап, 1 аш кашык ун себелеп коюңуз. Бул процедураны дагы бир жолу кайталоого туура келет, анткени бардык конустарды бир эле жол менен бышыра албайсыз. Даяр болгон бышырылган баракка тегерек формаларды колдонуп, камырды коюңуз (эгер мындай формалар жок болсо, анда фольганы колдонсоңуз болот), диаметри 15 сантиметр.
- Духовканын борбордук бөлүгүндө беш мүнөт тегерек бышырыңыз. Даярдыгын кызыл камырдан билсеңиз болот. Бышыргандан кийин, тегерек бөлүктөрдү бышыруучу табактан алып, конустарга ороп коюңуз, бул үчүн шампан стакандарын же бокалдарды колдонсоңуз болот. Эгерде камыр өтө катуу жана катуу болсо, анда аны духовкада бир нече секундага жумшартуу керек. Камырды стакандарга муздатыңыз, ал каалаган форманы алышы керек.
- Конустар бышырып жатканда, толтургучту даярдап койсо болот. Бул үчүн, оор каймакты блендер менен ургула. Ал жерге кум шекер жана мөмөлөрдү кошуңуз.
- Даярдан мурун, конустарын толтургуч менен толтуруп, вазага салыңыз. Даяр болгон конустарын жаңы мөмөлөр же кондитердик жасалгалар менен кооздоп койсоңуз болот.
