Адамдар бул деңиз жашоосунун даамын көптөн бери баалап келишкен. Заманбап тоңдуруучу технологиялардын жардамы менен, бул укмуштуу баалуу жана пайдалуу продукцияны биздин өлкөнүн дээрлик бардык кожойкелери сатып алып, даярдай алышат. Кальмар тамактарын даярдоонун көптөгөн варианттары бар жана алардын ар бири көңүл бурууга арзыйт. Мына ошолордун бири!
Ал зарыл
- - кальмар - 5 өлүк
- - чочконун эти - 200 гр
- - пияз - 3 пияз
- - жумуртка - 2 даана.
- - Ак нан
- - зайтун - 1 банка
- - петрушка - 1 боо
- - помидор - 2 даана.
- - Ак вино
- - сарымсак
- - имбир
- - туз
- - калемпир
Нускамалар
1 кадам
Пиязды сыйрып, туурап, сарымсакты туурап, чочконун этин майдалап туурайбыз. Бир кесим ак нанды сууга салып коюңуз. 2 жумуртканы өзүнчө идишке чайкаңыз. Сууну кайнатып, ага кальмарды 3 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин кайра электен өткөрүп, чатырларды кесип таштаңыз.
2-кадам
Чатырларды, пиязды, сарымсакты, 2 аш кашык майдаланган имбирди 1 мүнөт кууруйбуз. Чочконун этин, жумуртканы, нандын күкүмүн, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Даяр болгон аралашма менен өлүктөрдү тиш чукугуч менен толтуруп, өсүмдүк майына кууруйбуз.
3-кадам
Соус үчүн 2 пияз, 1 баш сарымсак, зайтун жана петрушканы туурайбыз. Бардык ингредиенттерди кууруп, тазаланган жана майдаланган 2 помидорду кошуп, 200 мл ак шарап куюңуз. Кальмарды соуска салып, 25 мүнөт кайнатыңыз.
