Назик таттуу бисквит, адаттан тышкары ак шарапты жана алманын ширесин сиңирүү, апельсин ширесине жана каймакка негизделген жыпар жыттуу крем. Көк түстөр менен толукталган десерт үчүн мыкты айкалыш.
Ал зарыл
- Бисквит үчүн:
- - 100 г кум шекер;
- - 2 жумуртка;
- - 1 стакан ун;
- - 2 аш кашык. коюлтулган сүттүн кашыктары;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - бир чымчым ваниллин.
- Каймак үчүн:
- - 100 г маскарпон;
- - 100 г кум шекер;
- - 3 аш кашык. кашык апельсин ширеси;
- - бир көзгө 35% майдан турган каймак.
- Импрегнация үчүн:
- - 50 мл алма ширеси;
- - 3 аш кашык. кашык ак шарап.
- Кошумча:
- 1/2 стакан тоңдурулган көкжидек
Нускамалар
1 кадам
Алгач, десерт үчүн губка тортун бышырыңыз. Жумуртканы шекер порошогу менен чаап, бир стакан унду, коюлтулган сүттү, даам үчүн бир чымчым ваниллинди жана бышыруучу порошокту кошуңуз. Камырды жууруңуз, калыпка салыңыз. Губка тортун 180 градуста 20 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Эми каймакты даярда. Ал үчүн канттын порошогу менен каймакты камчыңыз, апельсин ширесин кошуңуз (жаңы сыгылганын алсаңыз жакшы болот). Маскарпон сырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Даяр болгон бисквиттен үч тегеректи шакек менен кесип, ар бирине алма ширеси жана ак шарап аралашмасы менен чылаңыз.
4-кадам
Эми десертти чогултуу керек. Ал үчүн адегенде малынган губка тортун салып, үстүнө крем менен майлап алыңыз. Экинчи бисквитти үстүнө төшөп, кайрадан крем менен жаап коюңуз. Алдын-ала эритүү керек болгон мөмөлөрдүн көпчүлүгүн жайып коюңуз. Көкжидектин калган бөлүгүн азырынча тоңдургучтан чыгарбаңыз.
5-кадам
Мөмөлөрдү акыркы губка торту менен жаап, үстүнө калган каймакты жаап коюңуз. Десертти муздаткычка 1-2 саатка салып коюңуз.
6-кадам
Даяр болгон көк жидек жана апельсин каймак таттуусун берердин алдында тоңдурулган мөмөлөр жана жалбыздын жаңы жалбырактары менен кооздоңуз.
