Малина-кокос креми кошулган десерт-меренге - чындыгында жайкы, жыпар жыттуу жана назик, жасалышы жеңил жана оозуңузда эрийт. Даам сезгичтерге да, көзгө да табитти ачкан ырахат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 500 г малина;
- - 300 мл оор каймак;
- - 130 г кум шекер;
- - 4 аш кашык. кашык кокос;
- - 2 чүкө;
- - лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы жумуртканын агын бир-эки тамчы лимон ширеси менен сүртүп алыңыз. Акырындык менен шекер порошогун кошуп, ачык жана жылтыраганга чейин сүртүңүз. Массасы ушунчалык күчтүү болушу керек, аны бычак менен кесүүгө болот.
2-кадам
Камчы жумуртканын агын кондитердик пакетке каалаган тиркемеси менен өткөрүп бериңиз. Узундугу 10 сантиметр болгон тилкелерди пергамент менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Алынган массанын көлөмүнөн болжол менен 16 тилке чыгат.
3-кадам
Бул тилкелерди 3-4 саат 60 градуска чейин ысытылган духовкага кургатыңыз. Ошол эле учурда, мешти толугу менен жаппаңыз, ал жабылып калбашы үчүн, боштукка бир нерсе салыңыз. Мерента таякчалары караңгылабашы керек, алар ак бойдон калышы керек. Даяр болгон меруж таякчаларын мештен алып, толугу менен муздатыңыз.
4-кадам
Жаңы малинаны сорттоо жана чайкоо. Малинанын 2/3 бөлүгүн вилка менен эсиңизден чыгарбаңыз, бирок ботко абалына чейин бырышпаңыз! 4 мерген таякчасын эзүү үчүн колдоруңузду пайдаланыңыз. 33% кремди жакшылап сүртүп алыңыз. Кокос жаңгактарын, майдаланган меренгелерди жана майдаланган малинаны каймакка кошуп, жогору карай кашык менен акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Алынган массаны төрт десерт табакка бөлүңүз. Ар бир кесимдин тегерегине үч мерез таякчасын бир аз бурч менен коюп, аларды кремге кысыңыз. Калган малина менен кооздоп алыңыз.
6-кадам
Меренге десертине дароо малина-кокос креми менен тамактаныңыз. Кийинки жолу бул жемишти башка мөмөлөр менен бышырып көрүүгө болот.
