"Milk Girl" оригиналдуу аталыштагы америкалык торттун күйөрмандары адаттагы даамын ар тараптуу кылып, балмуздак менен сынап көрүшсө болот. Мындай кулинардык шедеврди кантип даярдаш керек? Бул суроого жоопту бул рецепттен таба аласыз.
Ал зарыл
- Коюлтулган сүт - бир кумура,
- ун - 150 грамм,
- жумуртка - 2 даана,
- бышыруучу порошок - 1 чай кашык,
- туз - бир чымчым.
- Каймак үчүн:
- Сүт - 500 мл,
- шекер - 200 грамм,
- каймак (канчалык семиз болсо, ошончолук жакшы) - 150 грамм,
- май - 100 грамм,
- ун - 2 аш кашык,
- крахмал - 1 деңгээлдүү аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Эки жумуртканы чоң идишке бөлүп, камчы менен бир аз сабаңыз. Коюлтулган сүттү куюп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Ага электен өткөн унду, бир чымчым тузду (деңиз тузун жактырсаңыз болот) жана бышыруучу порошок кошуңуз. Камчы менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Камыр даяр. Бизге беш токоч даярдаш керек. Бир барак кагаз алып, анын үстүнө диаметри 24 сантиметр болгон тегерек сызабыз. Үч аш кашык камырды тегерек чийме боюнча тегиз жайыңыз. Тортторду алдын ала ысытылган духовкада (160 градус) 10 мүнөттөн көп эмес бышырабыз. Даяр болгон токочторду толугу менен муздатыңыз (ар кандай плиталарда же темир тордо муздаганы жакшы).
3-кадам
Сары майды (алдын-ала жасаганыңыз оң) алып, бөлүктөргө бөлүп, бир саатка жылынуу үчүн коёбуз.
Сүткө кум шекер кошуп, аралаштырып, казанга куюп, орточо чоң отко коёбуз.
Муздак сүттө (150 мл), крахмалды ун менен суюлтуп, таштаңыз.
4-кадам
Дайыма аралаштырып, сүттү кайнатыңыз, кайнап баштаганда, муздак сүт менен унду куюп салыңыз. Биз жылуулукту азайтып, аралаштырып жатып, бир аз коюулантууга жеткиребиз. Каймак салынган казанды муздак суу куюлган идишке салыңыз (тезирээк муздаш үчүн). Мезгил-мезгили менен согуп туруңуз, кремди пленка менен жаап салбаңыз.
5-кадам
Жумшарган майды үлпүлдөгөнчө саба. Мөмө-жемишке бир кашык крем кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Дагы бир кашык крем кошуп аралаштырыңыз. Идиште идиш бышып бүткөнчө, процедураны кайталайбыз. Пайда болгон каймакка камкаймакты кошуп, миксер менен жууруйсуз.
6-кадам
Ар бир торттун үстүн крем менен жаап, акыркы торттун капталдарын жана үстүн майлап алыңыз. Тортту балмуздакка жакшылап чылап коюу керек, ошондуктан түнү менен муздаткычка салабыз.
7-кадам
Даяр тортту ар кандай жемиштер же мөмөлөр, шоколад чипсы же майдаланган жаңгактар менен кооздоңуз. Ысык чай, какао же балмуздак кошулган кофе менен кызмат кылыңыз. Торт кичинекей үй-бүлөлүк майрамдык салтанаттарга ылайыктуу.
