Америкалык "Three Milk" тортунун рецеби Европанын көптөгөн өлкөлөрүндө популярдуу. Даярдаган таттуу десерт кыйын эмес, ар бир кожойке аны жеңе алат.
Ал зарыл
- ун - 200 грамм,
- сүт - 200 мл,
- май - 120 грамм,
- эки жумуртка,
- шекер - 100 грамм,
- ванилин канты - 10 грамм,
- бышыруучу порошок - 1 чай кашык,
- туз - бир чымчым.
- Соус үчүн:
- бышырылган сүт - 250 мл,
- коюлтулган сүт - 250 грамм,
- майдын курамы 3% - 100 мл.
- Жасалгалоо үчүн:
- катуу каймак - 200 мл,
- ванилин канты - 10 грамм.
Нускамалар
1 кадам
Муздаткычтан сары майды алып, бир бөлүгүн (120 грамм) кесип, бөлмө температурасында 20 мүнөт коёбуз, ошол мезгилде ал жумшак болуп калат.
Сары майды эки мүнөткө чагыңыз. Шыбыроону токтотпостон, өз кезегинде жумурткаларды, эки түрдөгү шекерди жана бир чымчым тузду кошуңуз (эң жакшы деңиз тузун колдонгон оң). Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Нан бышыруучу табакты пергамент менен жаап коюңуз.
Май массасын камчы менен урганда, жылуу сүттүн жарымын жука агым менен куюңуз. Электен өткөн унду бир чай кашык бышыруучу порошок менен кошо кошуп аралаштырыңыз. Калган жылуу сүттү куюп, камырды бир калыпка чейин жууруп алыңыз.
3-кадам
Камырды бышыруучу табакка куюп, алдын ала ысытылган духовкага 45 мүнөт салып коюңуз. Торт кызарып турушу керек. Даяр болгон бисквитти алып чыгып, муздатуу үчүн 20 мүнөт коёбуз.
4-кадам
Идишке сүттүн үч түрүн аралаштырып аралаштырыңыз (банкага бир аз коюлтулган сүттү калтырып коюңуз).
Бисквитти тиш чукугуч менен тешебиз (көбүнчө).
Губка тортун камчы сүт менен толтуруп, формасын фольга менен жаап, муздак жерге бир нече саатка коюңуз.
Тортту коюлтулган сүт менен майлап алыңыз. Катмарды катуулатуу үчүн 20 мүнөт калтырыңыз.
5-кадам
Ваниль шекеринин кошулушу менен кремди (кооздоо үчүн бир аз калтырыңыз), жакшы көбүк пайда болгончо, сабап салыңыз. Кондитердик шприцти камкаймакка толтуруп, тортту кооздоп алыңыз. Ваниль шекерине себелеп себелеп коюңуз.
