Ар кандай гарнирди эң сонун эт тамагы менен толуктоого болот - эң назик сүт соусундагы фрикаделькалар. Фрикадельдерди фарштын этинен жасалган жакшы, анткени алар алда канча даамдуу болот.
Ал зарыл
- 600 грамм аралаш фарш,
- бир пияз,
- эки тиш сарымсак
- үч кесим булочка,
- эки стакан сүт
- бир аш кашык ун
- 30 грамм май
- 3-4 аш кашык өсүмдүк майы,
- татымына жараша туз жана жер калемпири,
- кооздоо үчүн бир нече жаңы чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Фаршты идишке салыңыз, калемпирдин эки түрүн кошуп, кара жана кызыл түстө, бир аз туз салыңыз.
Булочкадагы үч кесимди майдалап бөлүп, кичинекей чөйчөккө салып, эки стакандан алты аш кашык сүт куюп, 10 мүнөт коёсуз.
2-кадам
Булочканы сүткө жууруп, фаршка кошуп жиберсеңиз болот.
Пиязды жана эки тиш сарымсакты тазалап, майдалап туурап, фаршка кошуп, бир аз карри себелеп салыңыз. Фаршты жакшылап аралаштырып, идиштин капталдарына бир аз ургулаңыз. Колубузду сууга чылап, фрикаделькалар пайда боло баштайбыз (фрикадельканын көлөмү ар кандай болушу мүмкүн, кимге эмне жагат).
3-кадам
Котлеткалар даяр, эми сүт соусуна кайрылалы. Табада жашылча менен майды ысытып, ага унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аз-аздан сүт кошуп аралаштырыңыз, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз.
Фрикадельдерди сүттүн соусуна салып, идиштин үстүн капкак менен жаап, отту минимумга чейин азайтып, 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин капкагын алып, фрикаделькаларды оодарып, дагы 20 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон фрикаделькаларга майдаланган укропту кошуп, үстүн капкак менен жаап, демдеңиз.
Сүйүктүү гарнир менен жыпар жыттуу жана даамдуу фрикаделькаларга кызмат кылыңыз, үстүнө соус куюңуз. Жашылча салатын эттин этине кошсо болот.
