Бышканга чейин канча чантерел бышырылышы керек

Бышканга чейин канча чантерел бышырылышы керек
Бышканга чейин канча чантерел бышырылышы керек

Video: Бышканга чейин канча чантерел бышырылышы керек

Video: Бышканга чейин канча чантерел бышырылышы керек
Video: ШАШЫЛЫШ КАБАР! Бүтүнчүлөр ОПТОМ КАМАККА АЛЫНДЫ//С.Жапаров БАТКЕН БАТКЕН ТУУРАЛУУ КАТУУ АЙТТЫ! 2024, Март
Anonim

Chanterelles, балким, эң даамдуу козу карындар, алардын негизинде укмуштуудай даамдуу шорполор, пирогдор, негизги тамактар, соустар ж.б.у.с., бышыруу процесси өтө жөнөкөй: алар 20 мүнөттөн ашык кайнатылбайт.

Бышканга чейин канча чантереллелерди бышыруу керек
Бышканга чейин канча чантереллелерди бышыруу керек

Жай - козу карын издеп токой аралап өтүүчү мезгил. Эгерде сизде ушундай күн болсо, жана сизге шантерелл сыяктуу козу карындарды чогултуу бактысы келип турса, кубаныңыз, анткени бул козу карындар абдан даамдуу жана алар бат эле даярдалат.

Ошентип, чантереллени бышырууну баштаардан мурун, аларды кирден тазалаңыз: жалбырактарды, ийнелерди, чөптөрдүн бычактарын жана башкаларды, андан кийин муздак сууга чайкаңыз (электен же colander колдонгон жакшы), козу карындарды эмаль табага салыңыз, аларды суу менен толтуруп, отко коюңуз.

Суу кайнап, пенопласт пайда болгондо, аны алып, идиштин идишин дагы 10 мүнөт бышырууну улантыңыз. Бир аз убакыттан кийин газды өчүрүп, козу карындарды colanderге таштаңыз. Чантереллдер бышырылды, эми аларды муздатып, каалаган тамакты бышырууну баштасаңыз болот.

Куурулганга чейин кантереллени канча бышырыш керек

Эскерте кетүүчү нерсе, чантереллени негизинен алардагы бардык кирлерди кетирүү үчүн кайнатышат, андыктан бул козу карындарды кууруп жиберсеңиз, анда мындай учурда сууну чантереллелер менен кошо кайнатып, андан кийин оодарыңыз. аларды colanderге салып, муздак сууга жакшылап жууңуз …

Хантереллени кургак эмес, жумшак кылуу үчүн, алгач аны муздак сүттө же каймакта 30-40 мүнөт кармоо керек, андан кийин гана кууруп баштаңыз. Айрым үй кожойкелери бул козу карындарды кууруудан мурун такыр кайнатпастан, жакшылап чайкаса гана болот. Эгерде сиз козу карындарды бышыруу үчүн ушул жолду тандасаңыз, анда аларды сүттө кармоо милдеттүү шарт экендигин унутпаңыз, антпесе тамак кургак болуп калат.

Сунушталууда: