Риккоттасы жана помидору бар пирог башкалардан өзүнүн назик жана кайталангыс даамы менен гана эмес, майрамдык көрүнүшү менен жана баардык курамы менен айырмаланат. Бул тамакты токтоосуз даярдаңыз. Өкүнбөйсүз деп ишендирип кетем.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - май - 50 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- - ун - 200 г;
- - туз - 0,5 чай кашык.
- Толтуруу:
- - риккоттун быштак сыры - 250 г;
- - райхан;
- - алча помидору - 15-20 даана.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды өзүнчө идишке туз кошуп аралаштырыңыз. Пайда болгон аралашманы майдалап, андан кийин ага порошок, ун жана жумуртканы кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, камыр жууруңуз.
2-кадам
Диаметри 20 сантиметр келген тегерек бышыруучу табакты алып, май менен сүртүп алыңыз. Андан кийин ага даяр камырды салыңыз. Аны кылдаттык менен тегиздеп, торт үчүн бамперлерди жасаңыз. Пергамент кесимин түз камырдын үстүнө коюп, анын үстүнө буурчак же кургак буурчак себелеп салыңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ушул формада 20-25 мүнөткө чейин бышырууга жөнөтүңүз.
3-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, бышырылган азыктарды алып, андан пергамент менен буурчакты алып салыңыз. Бул процедуранын аркасында камыр бир калыпта бышырылат жана деформацияланбайт.
4-кадам
Быштакты райхон менен айкалыштырыңыз. Алынган аралашманы блендерге өткөрүп, бир калыпка жеткенге чейин майдалап алыңыз. Эгер сизде андай шайман жок болсо, анда бул азыктарды майда туурап алыңыз. Ошентип, келечектеги торт үчүн толтуруу чыкты.
5-кадам
Пайда болгон толтурууну бышырылган кабыкка коюңуз. Аны бүт бетине кылдаттык менен жайып, тегиздеңиз. Помидорду жакшылап жууп, ар бирин так экиге бөлүңүз. Аны сыр менен райхан аралашмасынын үстүнө коюңуз, капталын ылдый кесип. Риккотта помидор пирогу даяр! Кааласаңыз, чөптөр менен кооздоңуз.
