Рикотта жана томат пирогу - бул адаттан тыш тамак. Даярдоо абдан жөнөкөй. Помидорду сүйгөндөр аны жактырышат. Эгерде сиз рикоттаны сатып ала албаган болсоңуз, анда аны быштак менен алмаштырсаңыз болот, бирок аны электен өткөрүү керек.
Камыр:
- 75 г маргарин же май;
- 1 жумуртка;
- 0,5 ч туз;
- 0,5 ч өчүрүлгөн сода же 1 чай кашык. бышыруучу порошок;
- 200-250 г ун.
Май алып, туз менен сүртүп алыңыз. Жумуртканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Ун жана разрыхлитель кошуп, камыр жууруйбуз. Камырды калыпка салып, тегиздеп, бампер жасаңыз. Камырдын үстүнө бышыруучу кагазды коюңуз. Төө буурчакка же буурчакка себелеп, тегиздөө.
180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 25-30 мүнөт бышырыңыз.
Торт даяр болгондо, төө буурчак менен кагазды жана буурчакты алып салуу керек.
Толтуруу:
- 300 г рикотта;
- райхон же ар кандай жашылчалар татымына жараша;
- 4-5 кадимки помидор же 20-22 гилас помидору.
Рикотта менен райханды блендерге салыңыз, аралаштырыңыз. Эгерде сизде блендер жок болсо, анда райхонди майда туурап, рикотта менен аралаштырсаңыз болот. Кадимки помидорду тегерек кылып кесип, алчаны 2 бөлүккө бөлүңүз. Толтурулган нерсени муздаган кабыктын үстүнө коюңуз. Помидорду толтуруунун үстүнө коюңуз.
