Каймактуу томат пирогун кулинардык шедевр деп коопсуз атоого болот. Бул акылга сыйбаган даамдуу! Ушул сонун токочторду жасаңыз, ошондо сиз баардыгын өзүңүз түшүнөсүз.
Ал зарыл
- - томат ширеси - 1 стакан;
- - май - 200 г;
- - ун - 1, 5 стакан;
- - шекер - 0,75 стакан;
- - жумуртка - 1 даана;
- - майдаланган корица - 1, 5 чай кашык;
- - майдаланган калемпир - 0,5 чай кашык;
- - жер тиштери - 0,25 чай кашык;
- - майдаланган мускат жаңгагы - 0,25 чай кашык;
- - ванилин - 1 г;
- - бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- - сода - 0,75 чай кашык;
- - туз - 0,25 чай кашык.
- Glaze үчүн:
- - каймак сыр - 100 г;
- - май - 60 г;
- - шекер порошогу - 1, 5 стакан;
- - ванилин - 1 г.
Нускамалар
1 кадам
Өзүнчө идишке бардык татымалдарды, тактап айтканда, майдаланган корица, мурч, қалампыр жана мускат жаңгагын аралаштырыңыз. Баарын бир тектүү аралашмага аралаштырыңыз.
2-кадам
Дагы бир бош идишке буудай унун аралаштырып, алгач электен өткөрүп, сода, бышыруу порошогу жана туз кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
3-кадам
Кум шекер менен майдын аралашмасында, жеңил жел көбүккө чейин сабалган, ага чийки тооктун жумурткасын жана жыпар жыттуу заттарды ванилинге кошуп аралаштырыңыз. Бардыгын туура аралаштырыңыз.
4-кадам
Алынган массага ун аралашмасынын жарымын жана помидор ширесин куюңуз. Баарын жылмакай кылып аралаштыргандан кийин, калган буудай унун кошобуз. Баарын кайрадан аралаштырыңыз.
5-кадам
Бышырылган табактын дубалдарын май менен майлап, түбүн атайын бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз. Дүң бөлүгүн пергаменттин үстүнө салып, бир беткей кылып бир беткейге жайыңыз. Томат пирогун 180 градуста 30-35 мүнөт бышырыңыз. Даяр бышырылган азыктарды бир аз муздатып, калыптан абайлап алып салыңыз.
6-кадам
Сары майды каймак быштак менен кошо ванилин менен бирдей массага чейин сүртү. Андан кийин кумшекер порошогун кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Аны аралашма коюу болуп калганга чейин кошуш керек. Помидор пирогунун мөңгүсү даяр болду!
7-кадам
Муздаган бышырылган азыктарды алынган муздун үстүнө жаап, түнү менен муздаткычка жөнөтүңүз. Каймактуу томат пирогу даяр!
