Торттун адаттан тыш аты бар, бирок ал жөн гана сонун, даамдуу, таттуу жана унутулгус болуп чыкты. Үч түрмөктөн турат, алардын ар бири бөлүктөргө бөлүнүп, каймак менен куюлат.
Ал зарыл
- - 750 мл каймак
- - 430 г кум шекер
- - 1/2 чай кашык. сода
- - 750 г ун
- - 200 гр кара өрүк
- - 200 г кургатылган өрүк
- - 200 г мейиз
- - 120 г жаңгак
Нускамалар
1 кадам
Толтурууну даярдаңыз. Өрүктү, мейизди жана кургатылган өрүктү жакшылап чайкаңыз, үстүнө кайнак суу куюңуз. Кургатылган жемиштерди шишигенге чейин сууга салып коюңуз. Андан кийин кургатылган жемиштердин ар бир түрүн блендер же эт майдалагыч менен майдалаңыз. Андан кийин аларды бириктир.
2-кадам
Камырды даярда. 250 мл каймакты жана 370 г кум шекерди аралаштырыңыз. Жука агымга ун куюп, текши массага аралаштырыңыз, камыр жууруңуз. Камырды бирдей үч бөлүккө бөлүңүз. Камырды калыңдыгы 0,5 см болгон төрт бурчтуу тактайчага жайыңыз. Толтуруу менен сүртүп, тоголоктой түрүп салыңыз.
3-кадам
Бышырылган баракты бышыруучу кагаз менен тизип, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, болжол менен 30-40 мүнөт бышырыңыз. Меш жана салкын алып сал. Дагы үч жолу бышырыңыз.
4-кадам
Жаңгактарды мешке кууруп алыңыз. Андан кийин орточо күкүмгө түрткүч менен майдалаңыз. Рулетти бөлүктөргө бөлүңүз.
5-кадам
Каймакты даярдаңыз. Кум шекерди жана каймакты бир калыпка келтиргенче саба.
6-кадам
Чоң табакка биринчи оромдун кесиндилерин коюп, каймактын үстүнө куюп, андан соң жаңгактарды чачыңыз. Бул жол менен дагы эки жолу, кезектешип жасаңыз. Түнкүсүн же 6-10 саат муздаткычка коюңуз.
