Эгерде сиз үй-бүлөңүздү үйдөн жасалган токочтор менен эркелеткенди жактырсаңыз, бирок сизде духовка жок болсо же башка себептерден улам аны колдоно албай жатсаңыз, анда көмөч казанга торт жасоонун өтө жөнөкөй жана тез рецеби жардамга келет. Мындай торттун камыры бир нече мүнөттүн ичинде даярдалат, ал эми бышыруу процесси көп убакытты талап кылбайт, бул албетте бош эмес үй кожойкелерин кубандырат.
Курамы
Камырды даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- Жогорку сорттогу ун - 500 г;
- Коюлтулган сүт - 1 банка;
- Тооктун жумурткасы - 1 даана;
- Сода - 1 чай кашык жана уксус - 0,5 ч. же бышыруучу порошок - 1 пакет;
- Табаны калың түбү менен көмөч казан.
Каймак үчүн:
- Ун - 2 аш кашык. l. слайдсыз;
- Майлуулугу 2,5% ар кандай сүт - 500 мл;
- Шекер - 180 г;
- Май - 1 таңгак (200 г);
- Тооктун жумурткасы - 2 даана;
- Ванилин - бычактын же ванилин шекеринин учунда - 1 пакет;
- Жаңгак же печенье - жасалгалоо үчүн (милдеттүү эмес).
Торт Кардидинин Рецепти
Табада тез торт жасаш үчүн, каймактан баштаганыңыз оң. Торттор тез бышырылат, андыктан каймак даяр болуш керек. Кичине казанды алып, ичине сүт куюңуз. Ун, кумшекер, жумуртка жана ваниллинди кошобуз. Шекердин эрип кетишине мүмкүнчүлүк берүү үчүн, бардыгын шайкаңыз. Анан даярдалган бөлүктү мешке коюп, кээде аралаштырып кайнатыңыз. Температура орточо болушу керек. Кайнап бүткөндөн кийин температураны минимумга чейин төмөндөтүп, 3-4 мүнөт кайнатыңыз, аралашма коюу болгонго чейин. Мындай болгон соң, ага майды салып, толугу менен эрип кетишин күтүңүз. Баарын жакшылап аралаштырып, мешти дароо кремден алып салыңыз. Казанды капкак менен жаап, азырынча бөлүп коюңуз.
Табада тортторду кантип бышырууга болот
Тооктун жумурткасын кичинекей идишке бөлүп, вилка менен бир аз сабаңыз. Ага коюлтулган сүттү кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин, уксус менен өчүргөндөн кийин, сода салыңыз. Эгер сизде бышыруучу порошок болсо, аны электен өткөн ун менен аралаштырыңыз. Унду сүт жана жумуртка бөлүп-бөлүп идишке салып, алгач кашык менен жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин камырды дасторконго өткөрүп, колуңуз менен унду аралаштырыңыз. Акыры, жумшак жана ийкемдүү камыр болушу керек.
Эми куурулган табаны алып, ысытыңыз. Камырды бир нече бөлүккө бөлүп, жалпак тегерек токочторго бөлүп алыңыз. Ар бир тортту вилка менен бир нече жерге тешип, бышырууну баштаңыз. Аларды эки тараптан тең кууруп алыңыз. Даяр болгон токочторду идишке салып, ар бирин крем менен сүйкөп коюңуз. Бычактын жардамы менен аларга кемчиликсиз тегерек форма бериңиз, алардын четиндеги туура эмес жерлерди кыркып салыңыз. Бардык торттор бышып, майланганда, торттун үстүн жана капталын калган каймак менен жаап коюңуз. Блендердеги майдаланган жаңгак менен кооздоп, сыныктардын күкүмдөрү менен аралаштырыңыз же кааласаңыз, майдаланган печенье менен кооздоңуз.
Торт толугу менен чогултулган соң, аны муздаткычка салып, жакшы сиңирүү үчүн 1-2 саатка коёбуз. Андан кийин, аны бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылса болот. Мындай тез жана даамдуу десерт үй-бүлөлүк чай ичүү маалында сөзсүз пайдалуу болот. Ошондой эле ал сизге күтүлбөгөн коноктор өзүнөн-өзү келип калса, жардамга келе алат.
