Албетте, ар кандай гурмандарды кубанта турган уй эти строганофунун рецеби.
Ал зарыл
- - Бир килограмм уй этинен жасалган жарма;
- - 250 грамм ар кандай жаңы козу карындар;
- - Бир кесе оор каймак;
- - бир чоң пияз;
- - эки аш кашык ун;
- - лавр жалбырактары жана жыпар жыттуу заттар - татымына жараша;
- - 50 грамм өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач плитага табаны ысытып, ага өсүмдүк майын кошуу керек.
2-кадам
Жука кесилген пиязды күрөң түскө чейин бир аз аралаштырып, кууруу керек.
3-кадам
Андан кийин табага алдын ала кесилген козу карынды кошуп, ширеси бууланганча кууруйбуз.
4-кадам
Бул учурда, эт даярдай баштасаңыз болот. Аны жука тилке кылып кесүү керек.
5-кадам
Козу карындардын ширеси бууланып кетээри менен, ысыкты күчөтүп, этти казанга салып коюу керек. Анын ар бир бөлүгүн кууруп, кооз алтын кабыкка ээ болуу керек, андан кийин ага лавр жалбырактары менен кошо каймак кошуу керек.
6-кадам
Акыркы тийүү туз жана калемпир кошулат. Тамакка даам кошуу үчүн, башка жыпар жыттуу заттарды дагы колдонсоңуз болот - мисалы, райхан эти менен сонун.
7-кадам
Акыры, мештин үстүндөгү отту азайтып, этин козу карындар жана каймак менен жаап, бышканга чейин кайнатыңыз.
