Көпчүлүк үй кожойкелери тооктун барабан таягын бышырууну туура көрүшөт, анткени төш көбүнчө кургак болуп, аны кантип бышырууну билиш керек. Бул рецепт боюнча тооктун филеси ширелүү болуп чыгат, ал эми даяр тамактын жыты жөн эле сыйкырдуу. Бул тоокту кечки тамакка бышырып, үй-бүлөңүз аябай бактылуу болот.
Ал зарыл
- - 1 кг тооктун филеси;
- - 7-8 шампиньон;
- - 350 мл каймак 10% май;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 200 г ар кандай катуу сыр;
- - даамы боюнча петрушка жана Прованс чөптөрү.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин чоң кесимдерге бөлүп кесип алыңыз. Козу карындарды чайкап, кесимдерге бөлүп алыңыз. Тооктун этин жана козу карынды сары май менен кууруп алабыз.
2-кадам
Тоок эти куурулуп жатканда, идиш даярдаңыз. Сарымсакты, майдаланган сырды жана майдаланган укропту терең идишке салыңыз. Бул аралашмага каймак жана чөптөрдү кошуңуз. Эми баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Тооктун алтын күрөң кабыгы пайда болгондо, ашыкча суюктукту кайнатуу үчүн отту күйгүзүңүз. Соусту эт менен кошо табага куюп, ысыкты азайтыңыз. Идишти капкагы жабык бойдон 10 мүнөт кайнатыңыз.
