Көпчүлүк үй кожойкелери пирог жасоого көп убакыт кетет деген ойдо. Ошентсе да, бышыруу жеңил болгон рецепттер бар жана идиштер өтө даамдуу болуп чыгат. Бул тамактардын бири - козу карындар менен тооктун кошулган каймак пирогу. Бул торт тез даярдалат, натыйжасы ар дайым даамдуу болот.
Ал зарыл
- - жумуртка - 3 даана;
- - каймак - 400 г;
- - ун - 1 стакан;
- - бышыруучу порошок - 2 чай кашык;
- - татымына жараша туз.
- Толтуруу үчүн:
- - тооктун филеси - 300 г;
- - жаңы шампиньондор же устрица козу карындары - 300 г;
- - пияз - 1 даана;
- - жыпар жыттуу заттар жана туз;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач каймакка камыр даярдашыңыз керек. Ал үчүн жумурткаларды казандагы вилка менен аз-аздан сабап салыңыз. Андан соң сабалган жумурткага каймак, бир чымчым туз кошуп, жыпар жыттуу заттарды жыпар жыттуу май менен кооздоңуз. Аралашманы жылмакай кылып аралаштырыңыз.
2-кадам
Аралашмага разрыхлитель менен унду кошуп, камыр жууруйсуз, ал жука болуп чыгышы керек. Камырды жарым сааттай демдеп, каймакка толтура даярдай баштаңыз.
3-кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Табада майды ысытып, пиязды кызарганча кайнатыңыз.
4-кадам
Козу карындарды жууп, кургатып, тилкелерге же кубиктерге бөлүңүз. Майдаланган козу карындарды пияз менен кошо табага кошуп, ашыкча ным чыкканга чейин бышырыңыз.
5-кадам
Тооктун филесин жууп, ашыкча нерселерди (пленкалар жана тарамыштар) кесип, филелерди кубиктерге бөлүңүз. Пияз менен козу карынга тоок этин салып, аралаштырып, бышканча кууруйбуз. Аягында туз кошуп, жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Бышырылган табакты майлап, ага камырдын жарымын куюңуз. Толтурманы камырдын үстүнө тегиз катмар кылып жайыңыз. Толтурулган үстүнө калган камырды төк. Бышыруу үчүн тортту койду. 15-20 мүнөттөн кийин, аны духовкадан алып, камырдын бүт бетине вилка менен бир нече тешик жасап, дагы жарым саатка духовкага коёсуз.
7-кадам
Даяр болгон тортту түз формада муздатып, андан кийин гана алып салыңыз.
