Куурулган эт күрүчкө эт ширеси катары кызмат кылат, аны даярдоо оңой, эң башкысы тез.
Ал зарыл
- - 3 аш кашык. соя соусу,
- - 6 тиш сарымсак,
- - 500 гр үндүк филеси,
- - 1 болгар калемпири,
- - 2 аш кашык. майдаланган имбирь
- - 1 аш кашык. Сахара,
- - бир чымчым кызыл калемпир,
- - 250 г жашыл буурчак
- - 3 аш кашык. күн карама майы,
- - 1 аш кашык. күрүч сиркеси.
Нускамалар
1 кадам
Алгач индюк филесин жука узун тилкелерге бөлүп, андан кийин тузду кесүү керек. Таттуу калемпирди жука тилке кылып кесүү керек. Чыныда соя соусун, шекерди жана уксусту аралаштырыңыз.
2-кадам
Табага 1 аш кашыктан ысытыңыз. сары май, имбирдин жарымын, майдаланган сарымсак, индюк жана ачуу калемпирди салыңыз. Баарын кууруп, кызарганча 3 мүнөткө чейин тынымсыз аралаштырып туруу керек. Андан кийин казанга дагы 1 аш кашык кошуңуз. май жана калган имбирь, калемпир, сарымсак жана индюк менен кайталаңыз. Андан кийин табакка өткөрүп бериңиз.
3-кадам
Төө буурчакты 3 мүнөттөй туздалган сууда жумшак болгонго чейин кайнатып, андан соң дуршлагга ыргытып, кургатуу керек.
4-кадам
Табага дагы 1 аш кашык куюп салыңыз. күн карама майы. Ал жерге төө буурчак жана болгар калемпирин салып, 2 аш кашыктан куюңуз. суу. Калемпир жумшарганча, 2-3 мүнөттөй катуу отто бышырыңыз.
5-кадам
Арахис менен үндүктү көмөч казанга салып, соусту куюп коюу керек. Бардыгын кууруп, тынымсыз аралаштырып туруңуз, ошондо соус эт жана жашылча-жемиштерге тегиз жайылып турушу мүмкүн.
Тамакты күрүч менен берүү сунушталат.
