Жашыл буурчак баалуу өсүмдүк протеининин булагы. Бул белок организмге жаныбарлардын протеиндерине караганда бир кыйла оңой сиңет. Тооктун филеси - бул пайдалуу жана аш болумдуу эт, ошондуктан төө буурчак менен жупташып, жеңил түшкү же кечки тамакты аласыз.
Ал зарыл
- - 400 г тооктун филеси;
- - 400 г жашыл буурчак;
- - 2 пияз;
- - 2 помидор;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - петрушка, кинза, кара мурч, туз, татымына жараша кургак татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жарым бышканга чейин кайнатыңыз, бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майына кууруп, бышыруу үчүн идишке салыңыз.
2-кадам
Жаш төө буурчактын жашыл бүртүкчөлөрүнөн өтүп, муздак суу менен чайкап, 2-3 бөлүккө бөлүңүз. Алгач көчөттөрдү катуу жиптен бөлүп алууну унутпаңыз. Даяр болгон бакалактарды сууга бышканга чейин кайнатыңыз. Даяр болгон жашыл буурчакты кашык менен майдалоо оңой болушу керек.
3-кадам
Тооктун филеси куурулган өсүмдүк майына кууруп, пиязды жука шакектерге бөлүп, жаңы помидордун кесиндилерине кууруп алыңыз. Майдаланган петрушка жана кинза, майдаланган сарымсак, татымына жараша татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Алынган аралашманы тооктун идишине салыңыз, кайнатылган жашыл буурчакты кошуп, бир аз сууга куюңуз - ал ингредиенттерди жеңил гана жаап турушу керек. Тооктун филесин жашыл буурчак менен 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
