Деңиз, дарыя, көл балыктары - бул абдан пайдалуу продукт, ошондуктан рационуңузга балык тамактарын кошуу зарыл.
Бул даамдуу тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- 600 гр. балык филеси,
- 200 гр. консерваланган жашыл буурчак,
- 100 гр Каймак майы,
- Кызыл калемпир,
- 1 кг. жаш картошка,
- 50 гр. буудай уну,
- 300 гр. жаңы козу карындар,
- 1 кичинекей хрен тамыры,
- 200 гр. каймак,
- балыкка кургак татымал (жыпар жыттуу заттар менен чөптөрдүн аралашмасы),
- туз.
Жасоо ыкмасы
Сүйүктүү балыктарыңызды алып, тазалап, ичегисинен өткөрүп, жакшылап чайкап, бардык сөөктөрдү алып, бөлүктөргө бөлөбүз. Тузду кара мурч менен аралаштырып, козу карындарды жакшылап чайкап, кесимдерге бөлүп алыңыз. Андан кийин хрен тамырын алып, агын суунун астында жакшылап чайкап, тазалап, майдалап сүргүчкө сүртүп алабыз. Калган ун менен каймакты аралаштырыңыз. Картошкага ылайыктуу идишти алып, суу куюп, кайнатабыз.
Картошканы жууп, жаш кабыгын сыйрып, кайнак сууга, тузга салып, бышканга чейин бышырыңыз. Филени туз менен кара мурчтун аралашмасы менен сүртүп, унга түрүп, эки жагына сары майга кууруп алыңыз. Майдаланган жаңы козу карындарды кошуп, аларды балык менен бир нече мүнөт кайнатыңыз, жашыл буурчак, майдаланган хрен кошуп, бир аз кургак татымал кошуңуз. Андан кийин мунун баарын даярдалган каймак жана ун менен куюп, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Даяр балыкты кайнатылган жаш картошка менен беребиз.
