Картошкасы бар Түркия - дем алыш күндөрү эң сонун тамак.
Ал зарыл
- 600 грамм үндүк филеси,
- 800 грамм картошка,
- бир чай кашык майдаланган паприка,
- райхон жарым чай кашык,
- 2 чымчым карри
- бир аз туз
- бир аз жер калемпири,
- 7 тиш сарымсак
- жарым чай кашык канаттууларды татымал,
- жарым чай кашык картошка татымалы,
- 2 лавр жалбырагы,
- розмарин бутагы,
- кооздоо жана кызмат кылуу үчүн жашыл пияз.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, кесимдерге бөлүп, идишке салыңыз. Картошка татымалын, паприка, райхон, бир аз туз кошуп (татымына жараша) жана майдаланган сарымсактын тиштерин кошобуз. Сарымсакты майдалап туурап же сарымсак бастыргычынан өткөрсө болот. Картошканы жыпар жыттуу заттар менен жакшылап аралаштырып, өсүмдүк майын кошуңуз.
2-кадам
Этти жууп, майда бөлүктөргө бөлөбүз.
Индиянын бөлүктөрүн идишке салыңыз. Этке канаттуулар үчүн татымал, карри кошуп, татымына жараша бир аз туз, мурч кошуп аралаштырыңыз. Картошка кесектерин индюк кошулган идишке кошуп аралаштырабыз, лаврушканын эки жалбырагын кошобуз.
3-кадам
Этти жана картошканы бышыруучу табакка салыңыз. Кааласаңыз, розмаринди кошуңуз. Форманы фольга менен жаап коюңуз. Түркияны 180 градус ысыкта бир саат бышырабыз.
Фольганы алып, эттин даярдыгын текшерип, бланканы духовкага 20 мүнөт кактайбыз.
Даяр болгон ысык тамакты көк пияз жана ар кандай жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз. Жакындарыбызды дасторконго чогултуп, даамдуу түшкү тамактан (же кечки тамактан) ырахат алабыз.
