Тоок этин бышырууну чечишкенден кийин, алар көбүнчө төш, филе, барабан таяктарын же бүт тулпарды (шорпо үчүн) сатып алышат. Кээде сиз ар түрдүүлүктү каалайсыз … Андыктан карынчадан же жүрөктөн жасалган, цуккини жана картошка менен бышырылган даамдуу жана токочтуу кастрюль түшкү жана кечки тамак үчүн эң сонун вариант болот.
Ал зарыл
- - 1 кг тоок карынчалары / жүрөктөр;
- - 2-3 орто өлчөмдөгү цуккини;
- - 7-8 даана картошка;
- - 5-6 аш кашык каймак;
- - 1-2 пияз;
- - 200 г сыр;
- - 2 чай кашык кычы;
- - туз, калемпир (кара жер, паприка дагы болот) жана башка сүйүктүү жыпар жыттуу заттар (мисалы, италиялык чөптөр).
Нускамалар
1 кадам
Алгач карынчаларды / жүрөктөрдү жарым бышканча кайнатуу керек. Ал үчүн аларды жууп, казанга салып, суу куюп, мештин үстүнө коюңуз. Кайнагандан кийин таразаны алып, карынчаларды 20 мүнөт, ал эми жүрөктөрдү 15 мүнөт бышырыңыз. Этти муздатып, андан соң майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз (бул айрыкча карынчаларга тиешелүү).
2-кадам
Табада, майдаланган пиязды өсүмдүк майына кызарганча кууруп, андан кийин ага карынчаларды / жүрөктөрдү кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Гриль орточо отто 15-20 мүнөт, кээде аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Цуккини жууп, үстүңкү кабыгын жука сыйрып алыңыз. Калыңдыгы 1 сантиметрден ашпаган тегерекчелерди кесип, картошкаларды тазалап, тегерек кылып бөлүп алыңыз, бирок азыр гана духовкада бышырылышы үчүн өтө жука. Картошканы терең табакка салыңыз, андан кийин туз кошуп, колуңуз менен жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Картошка таңгактарын даярдаңыз. Ал үчүн ошол эле табакка каймак, кычы, калемпир жана башка өзүңүзгө жаккан татымалдарды кошуңуз. Баарын картошка менен жакшылап аралаштырыңыз, ошондо ар бир тегерек майланат.
5-кадам
Эми чоң бышыруу баракты алып, аны фольга менен тизип, өсүмдүк майын бетине аз-аздан сүйкөп коюңуз (силикон щеткасын колдонсоңуз болот).
6-кадам
Кастрюль төмөнкүдөй тартипте түзүлөт: алгач картошканын жарымын, андан соң жарымын цуккини салыңыз (үстүнө бир аз туздап, бири-бирине тыгыз бириктирбөө керек), андан кийин даяр карынчаларды / жүрөктөрдү пияз менен, андан кийин калган картошканы жана цуккини акыркы катмар болот (дагы бир жолу, жеңил туздоону унутпаңыз).
7-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, бышыруу табагын болжол менен 25-30 мүнөт коюңуз. Картошкага көңүл буруңуз: алар даяр болушу керек (же дээрлик даяр, анткени кастрюль меште дагы 5-10 мүнөт болот).
8-кадам
Идиш бышырылып жатканда, сырды сүртүп, жогоруда көрсөтүлгөн убакыттан кийин кастролдун үстүнө чачыңыз. Духовкага кабык пайда болгонго чейин дагы 5-10 мүнөт коюңуз. Кастрюль даяр.
