Лесная Поляна салаты майрамдык дасторкондон көз жаздымда калбайт. Анын баштапкы көрүнүшү - жашыл бакчалар менен курчалган козу карындардын тыкан капкактары конокторуңуздун кызыгуусун гана туудурбастан, алардын табитин ачат.
Ал зарыл
-
- - 1 банка туздалган козу карын же бал агарикасы;
- - 400 г тооктун филеси;
- - 400 г сыр;
- - 3 картошка;
- - 2-3 туздалган бадыраң;
- - 3 тооктун жумурткасы;
- - 200 г майонез;
- - 400 г чөп;
- - туз
- татымына жараша жер кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Терең жалпак табакты тамак пленкасы менен каптаңыз. Идиштин дубалдарын пленканын ордуна өсүмдүк майы менен жакшылап майлап алса болот. Козу карын идишинен туздуу суусун төгүп алыңыз. Бул салат үчүн шампиньондорду, бал козу карындарды же башка күчтүү, бүтүндөй туздалган козу карынды тандаңыз. Козу карындарды бири-бирине тарелкага, буттарын өйдө кылып бүктөңүз.
2-кадам
Петрушканы, укропту, көк пиязды майдалап туурап, козу карындар менен себелеп коюңуз. Жашылчаларды мурунку катмарга колдору менен бир аз баскыла. Ал толугу менен козу карындардын катмарын жаап турушу үчүн, жашылдандыруу көп болушу керек. Козу-карындын буттары жашыл катмар аркылуу көрүнбөшү керек. Жашылчалар салатка оригиналдуу көрүнүштү берип, токой аянттагы жашыл чөптү туурашат.
3-кадам
Тооктун жумурткасын кайнатыңыз, кабыгын аарчып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Тооктун төшүн жана картошканы бышканча өзүнчө бышырыңыз.
4-кадам
Кийинки катмарды жашылчаларга - майдаланган жумурткаларга салыңыз. Үстүн майонезден куюп, кашык менен жайыңыз.
5-кадам
Тооктун филесин майда бөлүктөргө бөлүп, майонездин үстүнө коюңуз. Тоок эти менен кошо салатка кайнатылган колбаса, ветчина, ал тургай кайнатылган уй этин салсаңыз болот. Маринаддалган же маринаддалган бадыраңдарды жука тилкелердей кесип, шоронду бир аз сыгып, эт катмарынын үстүнө коюңуз. Маринаддалган бадыраңдын ордуна, жаңысын алсаңыз болот. Бадыраңды майонез менен сүртүп алыңыз.
6-кадам
Кайнатылган картөшкөнү текчелериңиз менен кесип же одоно сүргүчкө сүртүңүз, андан кийин кийинки катмарды салатка кылдаттык менен жаткырыңыз. Кааласаңыз, туз кошуп, кара май калемпирин татыңыз. Катуу сырды орто сүргүчтөн өткөрүп, үстүнө картошка сээп коюңуз.
7-кадам
Салатты 2-3 саатка муздаткычка салып коюу керек. Салатты капкак катары дагы бир терең идиш менен жаап, идишти катуу басуу менен, тескери буруңуз. Тамак-аш пленкасын сыйрып алыңыз. Азыр козу карын катмары эң жогорку катмарга айланды. Өзүңүз каалагандай чөптөр менен кооздоңуз.
