Өлкөбүздө бир дагы үй картошкасыз жасай албайт. Тилекке каршы, биз саткан жашылчалардын көпчүлүгү кооптуу химиялык жер семирткичтер менен иштетилет. Табигый суроо туулат: картошканы кантип туура тандоо керек? Биздин сиздер менен болгон максатыбыз - пестициддер менен нитраттардын курамы жогору картошканын капталынан алыс болуу, ошондой эле азыктык баалуулукка толгон мөмөлөрдү "бош" пайдасыз түйнүктөрдөн айырмалай билүү.
Нускамалар
1 кадам
Картошканын ар кандай сорттору ар кандай түстө. Сары түс каротиндин бай курамын көрсөтөт, бул көрүү курчтугун жакшыртат. Кызыл-кызгылт көк түтүктөрдө антиоцианин бар, ал организм үчүн картаюуга каршы антиоксидант катары кызмат кылат. Каалаган түрүңүздү тандаңыз, ден-соолугуңузга зыян келтирбейсиз.
2-кадам
Бирок жашыл тактары бар түйнөктөрдү таштаңыз. Мындай тактар картошкада соланин деп аталган уулуу зат бар экендигин көрсөтөт. Туура эмес сактаганда жашылча-жемиштерде топтолуп, адам денеси үчүн өтө кооптуу. Албетте, үйүңүздөн жашыл тактары бар түйнектердү тапсаңыз, сөзсүз түрдө уулуу жемиштерден арылыңыз.
3-кадам
Өнүп чыккан картошканы издеңиз. Эгерде мөмөлөрдө кичинекей бүчүрлөр болсо, бул жашылчанын бардык азыктануу күчү алардын өсүшүнө өтөт жана иш жүзүндө тамырда витаминдер калбайт. Бутактардын болушу такыр кооптуу эмес, бирок мындай сатып алуу маанисиз.
4-кадам
Жашылча-жемиштердин таңгагын же оруп-жыйноо күнүнө карата документтерин текшериңиз. Картошканы бир жылга жакын сактоого болот. Бирок, түшүм жыйналгандан кийин үч-төрт ай бою жаңы гана картошка жеген туура болот.
5-кадам
Россиянын жаш картошкалары текчелерде жай мезгилинде гана пайда болгондуктан, кайсы жашылча-жемиш жана кайдан келгенин оңой эле тааный аласыз. Эгерде сыртта кыш болсо жана "Жаш картошка" деп жазылса, анда бул импорттолгон продукт же ата мекендик алдамчылардын жаш жашылчалары эмес. Кандай болбосун, эски, бирок орус картошкасынын пайдасына чечим чыгарыңыз - алар алыскы аралыктарга ташылбайт, демек, алар кошумча химикаттар менен иштетилбейт. Кышкысын жашылчаларды үйдө кармоо үчүн, картошканын эрте эмес, кийинчерээк сортун сатып алыңыз.
