Сиз каалаган идиштен ичсеңиз болот, бирок колдонулган суусундуктун даамын толук сезүү үчүн ичүү маданиятынын айрым эрежелери бар. Тактап айтканда, ар бир суусундук үчүн стакандын белгилүү бир түрү бар.
Даамдын жана гүлдестенин ачылышына аба алмашууну жөнгө салуучу жана суюктукту даам сезгичтерге багыттап турган айнектин формасы таасир этет.
Шарап көз айнектери
Шарап бокалдарынын ондогон түрлөрү бар. Тандоо биринчи кезекте шараптын түрүнө (кычкылдуулугу, тыгыздыгы, күчү ж.б.) багытталат.
Эгерде көз айнектер ак түстөн айырмаланып байыраак, жыпар жыттуураак жана тыгызыраак болгон кызыл шарапка тандалса, анда туура стакан чоң жана кенен болушу керек, мойну тарылып, "идиш курсак" деп аталат. Бул форма кычкылтекти ичине камап, букеттин чачырап кетпешине жол ачат. Мындан тышкары, мындай стакан ичкенге кичинекей уурттарды берет жана даамдык зоналарды стимулдайт, бул суусундуктун ачуу жана тыгыздыгын аныктайт.
Ак шарап үчүн көз айнек узунураак тандалып, жогору жагында кеңейтилет. Ак шарап, кызыл шараптан айырмаланып, муздатылган түрдө берилет, жыпар жыт эмес, даамы маанилүү. Мындай стакандан ичүү күчтүү, бул даамдын толуктугун сезүүгө мүмкүндүк берет.
Десерт жана фортификацияланган шараптар бир-эки жутууга арналган кичинекей стакандарда же стакандарда берилет. Бул шараптар таттуу, андыктан кичинекей уурттарды ичүү тилдин учундагы таттуу рецепторлорду толугу менен колдонууга мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, десерт жана байытылган шараптар аз өлчөмдө ичилет, демек, көз айнек ичүү уруксат берилген ченден ашпашы керек.
Эгер аткаруу материалдары жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда шарап айнектери даамы менен кошо суусундуктун түсүнөн жана жарыктын чагылышуусунан ырахат алуу үчүн хрусталь же боелбогон айнектен тандап алынат.
Алкоголсуз суусундуктар үчүн айнек
Алкоголдук продукциялар менен катар кадимки суусундуктарды ичүү дагы өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Ар кандай лимонаддар жана ширелер үчүн стакандарды тандоодо суусундуктун түсүнө, анын тыгыздыгына жана түзүлүшүнө көңүл буруу керек.
Содалар муз кесектерин кошуп тургандай бийик кең стаканда берилет. Мындан тышкары, мындай стаканда аба алмашуу эркин жүргүзүлүп, көмүр кычкыл газынын бирикмелеринин ойношун камсыз кылат.
Табигый ширелер үчүн, калың айнектин төмөн, кең айнектери оптималдуу. Мындай идиштерде ширенин тыгыздыгы бирдей бөлүштүрүлөт. Жеңил ширелүү суусундуктар жана коктейлдер узун, ичке, кадимки цилиндр стакандарында гейболлар деп аталат.
