Semifredo бул жаш сыр жана каймактын негизинде жасалган даамдуу италиялык балмуздак. Көбүнчө үлпүлдөк, ар дайым жаңы жемиштерди же мөмөлөрдү камтыйт. Малина менен рикоттанын жарым-жартылай жасоосу жөнөкөй, сизге балмуздак жасоочу да кереги жок.
Ал зарыл
- Жарымфредо үчүн:
- - 250 г рикотта;
- - 150 г малина;
- - 150 мл каймак 35% май;
- - 100 г макарон;
- - 50 г кум шекер.
- Соус үчүн:
- - 200 г малина;
- - 70 г шекер;
- - жарым лимон.
Нускамалар
1 кадам
Макарондорду майда бөлүктөргө бөлүңүз. Лимондун жарымынан бардык ширесин сыгып алыңыз. Рикоттаны шекер порошогу менен сүртүп алыңыз. Каймакты өзүнчө камчы менен чаптаңыз, алар көлөмүн эки эсе көбөйтүшү керек. Аларды рикоттага кошуп, силикон шпатель менен акырын аралаштырыңыз.
2-кадам
Пайда болгон каймак массага бадам менен малинаны аралаштырыңыз, бул аралашманы капкагы бар идишке өткөрүп, тоңдургучка 2-3 саатка салыңыз. Эгер кечинде бышырылса, анда аны түнү бою алып салсаңыз болот.
3-кадам
Соусту даярда. Малинаны шекер жана лимон ширеси менен аралаштырып, блендерди колдонобуз. Даяр болгон малина соусун электен өткөрүп алыңыз.
4-кадам
Эми тоңдургучтан кремдүү жарым полифредонун идишин алып чыгууга кез келди. Десерт бөлмө температурасында кеминде 5 мүнөт турсун, андан кийин табактарга, кичинекей вазаларга же порцияланган табактарга салыңыз. Үстү соус менен. Малина жана макарун кошулган рикоттанын семифредосу даяр, бул рецепт боюнча италиялык балмуздакты сиз каалаган башка мөмө-жемиштер жана печенье менен жасап, ар дайым жаңы десерт жасай аласыз.
