Сыртынан гана эмес, даамы боюнча үй бүлө мүчөлөрүн таң калтырган даамдуу жана адаттан тыш тамак.
Курамы:
- Бышкан помидор - 4 даана;
- Катуу сыр - 400 г;
- Базилик - бир нече бутактар;
- Сабиз - 2 даана;
- Жашыл буурчак (консерваланган) - 100 г;
- Желатин - 2 аш кашык;
- Томат пастасы - 60 г;
- Укроп жана петрушка - each ар бири;
- Өсүмдүк майы;
- Ашкана уксусу - ½ аш кашык;
- Сельдерей;
- Майдаланган кара мурч жана туз.
Даярдоо:
- Терең идишке ага 80 мл муздуу суу куюп, желатиндин керектүү көлөмүн түшүрүп, толук шишигенче капталына алып салыңыз.
- Райхон бутактарын, петрушканы, сельдерейди жана укропту чайкап, кургатып, өзүнчө бөлсүн.
- Сабизди агын суунун астында чайкаңыз, андан кийин кабыгын сыйрып, жука, бирок узун сабага туураңыз.
- Помидорду идишке салып, үстүнө кайнак суу куюп, бир аз күтүп, кабыгын сыйрып алыңыз. Помидор целлюлозасын орто көлөмдөгү кубга туурап туурайбыз. Томат томпокторун томат пастасы салынган идишке куюңуз.
- Ошол эле идишке жашыл буурчак, райхан, туз жана майдаланган кара мурчту жактырыңыз. Баарын уксус кислотасы менен татып, жакшылап аралаштырыңыз.
- Түрдүү жашылчаларды жай отко коюп, массасы коюуланганга чейин бышырыңыз, андан кийин мештен алып, муздатып коёбуз. Муздаган аралашманы даяр желатин менен айкалыштырыңыз.
- Силикон калыптарын даярдап, ар бирин өсүмдүк майы менен дарылап, андан соң томат пастасы менен толтуруңуз. Муздаткычка 3 саат салып коёсуз.
- Катуу сырды жука, бирок кең тилимге бөлүп, үстүнө көгөрбөй, тоңдурулган томат желеин салабыз. Бышырылган сабиздин фигуралары, сельдерей бутактары, райхан, петрушка, укроп менен кооздоңуз. Дасторкондо кызмат кылса болот.
