Шакшука - эртең мененки же түшкү тамакта берилүүчү салттуу Израиль тамак-ашы. Негизинен, алар көп ысык жашылча соусунда бышырылган жумуртка.
Ал зарыл
- - 2 жумуртка;
- - 2 помидор;
- - 1 тиш сарымсак;
- - таттуу чили;
- - 1 болгар калемпири;
- - кызыл пияздын башы;
- - жашылчалар;
- - зайтун майы;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсак менен чилини майда туурап алыңыз. Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Болгар калемпирин жана кызыл пиязды чоң тилкелер менен кесип алыңыз.
2-кадам
Сарымсак менен чили зайтун майына бир нече мүнөт кууруп алабыз. Андан кийин аларга болгар калемпирин, пиязды кошуп, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Помидорду кошуп, жай отто коюу болгонго чейин кайнатыңыз.
3-кадам
Даяр болгон соусту казандын четине бир аз жылдырып, ортосунан жумурткаларды сындырып алыңыз. Татымына жараша бардыгы туз жана калемпир. Жумуртка куурулганда, шакшукага көп жашылчалар себелеп, жаңы нан менен кызмат кылыңыз.
