Даамдуу ла-картэ пиццалары дем алыш күндөрү эс алууга ыңгайлуу. Кичинекей, оригиналдуу, оозду суугарган - индиялык эттин жумшак түрлөрү менен порцияланган пиццалардан даамдуу эмне бар? Келгиле, жакындарыбызды даамдуу дасторкон менен кубанта берели.
Ал зарыл
- Толтуруу үчүн:
- фарш этин кууруу үчүн чийки колбасалар - 120 грамм (бышканга чейин кабыгын алып салыңыз),
- зайтун майы - бир чай кашык
- сарымсак - 2 кесилген тиш,
- консерваланган помидор - 1 банка тузсуз, болжол менен 420 грамм,
- райхон - 4 жалбырак,
- майдаланган моцарелла - 1 стакан,
- майдаланган пармезан - 2 аш кашык.
- Тест үчүн:
- картошка - 2 чоң, болжол менен 420 грамм,
- жылуу суу - стакандын үчтөн бири,
- бал - 2 чай кашык,
- активдүү кургак ачыткы - 7 грамм,
- ак күрүч уну - 1 стакан
- тапиока крахмалы - жарым стакан,
- бир чоң жумуртканын агы
- зайтун майы - 1 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланбаган картошканы орточо казанга салып, суу куюп, жумшарганча бышырыңыз. Муздатып, терини сыйрып алыңыз. Картошка пюреин блендер аркылуу жасайбыз. Эки стакан картошканы эзип даярдашыңыз керек. Биз аны четке кактык.
2-кадам
Идишке жылуу сууну бал жана ачыткы менен аралаштырыңыз. Биз аны беш мүнөткө жакын турууга калтырабыз. Үстүндө кичинекей көбүк пайда болушу керек.
3-кадам
Күрүч уну, крахмал жана жарым чай кашык туз кошулган картошканы картошка менен жабыштыргыч идишке салыңыз. Миксерди орто ылдамдыкка коюп, ингредиенттерди күкүм уну чыкканга чейин аралаштырыңыз. Үзгүлтүксүз аралаштырып, жумуртканын агын жана сары майды кошуңуз. Ачыткы аралашмасын акырындык менен бөлүп-бөлүп куюңуз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Камырды фольга менен жаап, 90 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
4-кадам
Камырдан канча порциялуу пицца каалаганыңызга жараша бир нече тоголок жасайбыз. Эгер сизде камыр калган болсо, аны тоңдуруп, эртеси пицца жасасаңыз болот.
5-кадам
Пицца ташын темир тордун үстүнө коюңуз (бышыруу табагына да бышырсаңыз болот), духовканын үчтөн бир бөлүгүнө. Духовканы 250 градуска чейин ысытыңыз.
6-кадам
Камырды бир нече бөлүккө бөлүп, тегерекчелерди жайыңыз.
Бышыруучу табактарга же бышыруучу барактарга чачыратыңыз.
Пиццаны бышыруучу табакка же бышыруучу табакка коюп, камырды он мүнөттөй бышырыңыз. Бышыруучу табактан негизди алып, бир аз муздатыңыз.
7-кадам
Майдаланган эттин арасынан биз майда оттун түрүн жасайбыз, аны орточо отто майга кууруп алабыз. Куурулган фрикаделькаларды табакка өткөрүп, бир жакка таштаңыз.
8-кадам
Майдаланган сарымсакты 20 секунд кууруп, ага помидор, жарым стакан жылуу суу, райхан жана жарым чай кашык туз кошуңуз (азыраак колдонсоңуз болот). Соусту он мүнөткө бышырыңыз, ал коюу болушу керек. Фрикаделькаларды соуска салып, дагы үч мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
Пиццалардын үстүнө фрикадельный соусту коюңуз. Моззарелла себелеп коюңуз. Пиццаны 8 мүнөт бышырабыз. Даярдоонун алдында Пармезан менен себелеп коюңуз. Тамагыңыздан рахат алыңыз.
