Сизге сыр жана колбаса кошулган бышырылган пирогту абдан даамдуу, канааттандырарлык жана бышырууну сунуш кылам. Мындай кызыктуу жана адаттан тыш токочторду жакындарыбыз баалай турганы шексиз.
Ал зарыл
- - кургак ачыткы - 15 г;
- - сүт - 100 мл;
- - каймак - 0,5 стакан;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - жумуртка - 2 даана;
- - ун - 2-2, 5 стакан;
- - катуу сыр - 150 г;
- - ышталган колбаса - 100 г;
- - кургатылган жашылчалар - 2-3 чай кашык;
- - зайтун майы - 40 мл;
- - шекер - 1 чай кашык;
- - кунжут уруктары.
Нускамалар
1 кадам
Кургак ачыткыны 50 миллилитр жылуу сүт менен куюп, кум шекер менен аралаштырыңыз. Аралашманы бир тектүү аралашмага айландырып, ага каймак менен кошо туз кошуңуз. Баарын туура аралаштырып, андан кийин 10-15 мүнөттөй жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, калган сүт жана зайтун майын ачыткы кошулган аралашмага кошуп алыңыз. Андан кийин, электен, буудай унунан өтүп, дүңүнөн куюп салыңыз. Камырды бир калыпка чейин жууруп бүткөндөн кийин, аны ысыкка коюп, үстүнө сүлгү менен жаап, көлөмү болжол менен эки эсеге чейин тийгизбеңиз.
3-кадам
Көтөрүлгөн камырды жумушчу бетине койгондон кийин, аны калыңдыгы болжол менен 3-5 миллиметр болгон катмарга айландырыңыз. Бул катмарды бирдей тик бурчтуктарга бөлүңүз. Алардын ар бирине алгач катуу сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр, андан кийин майдаланган колбаса салыңыз. Кургатылган жашылчаларды толтуруунун үстүнө чачыңыз. Бардык катмарларды тоголотуп, кичинекей түрмөктөрдү аласыз.
4-кадам
Роллдарды тегерек бышыруучу табакка салыңыз, ошондо бир пирог аласыз. Камырды 30 мүнөт жылуу калтырып коюңуз.
5-кадам
Калган чийки тоок жумурткасын сабап, андан соң камырдын бетине сүйкөп коюңуз. Келечектеги пирогду кунжут менен кооздоп, температурасы 180 градус болгон духовкада 30-40 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Кондитер алтын күрөң түскө ээ болгондо, аны духовкадан алып салыңыз. Сыр жана колбаса менен порцияланган пирог даяр!
