Бул таттуу макарон жана быштак кастрюлу бүт үй-бүлө үчүн жекшембидеги эң сонун эртең мененки тамак болот. Тамак даамдуу жана оригиналдуу. Алча соусу кастрюльду кооздоп, ага ачуу май кошот. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 4 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - сүт 2, 5% - 500 мл;
- - катуу буудайдан жасалган макарон - 200 г;
- - май - 100 г;
- - шекер - 120 г;
- - кум шекер - 1 аш кашык. l.;
- - лимон - 1 даана;
- - жумуртка - 3 даана;
- - быштак - 150 г;
- - каймак - 150 г;
- - гиластын консерваланган түрлөрү - 1 банка;
- - ванилин канты - 20 г;
- - жүгөрү крахмалы - 1, 5 аш кашык. l.;
- - туз - 0,5 ч.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлдагы сүттү кайнатыңыз, туз. Макарон кошуп, бышканча бышырыңыз (6-8 мүнөт). Макаронду алып чык, музда.
2-кадам
Сарысын белоктордон бөлүп алыңыз. Актарды катуу көбүккө уруп, андан кийин 50 г шекерди кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
3-кадам
Лимондон кабыкты алып салыңыз. Жумшартылган майды 50 г шекер жана лимон кабыгы менен айкалыштырыңыз. Аралашмага сарысын, быштакты жана каймакты кошобуз. Миксер менен аралаштырыңыз. Аралашмага макарон жана камчы жумуртканын агын кошуп, кашык менен акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Макарон жана быштак аралашмасын жайып коюңуз. Духовкада 180 градуста 35 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Соусту бышыруу. Алча сиропун 1 аш кашык кошуп кайнатыңыз. l. шекер жана ванилин канты. Крахмалды бир аз сууга (50 мл) эритип, андан кийин сиропко куюңуз. Аралашманы 3-4 мүнөт кайнатыңыз. Муздатыңыз. Гилас сиропун крахмал жана кумшекер менен гилас менен айкалыштырып, аралашманы блендер менен бир калыпка чейин майдалап алыңыз. Соус даяр.
6-кадам
Бышырылган кастрюльди кум шекер менен себелеп, алча соусу менен кызмат кылыңыз. Тамак даяр!
