Бул тамак ышталган лососиянын даамын жаңы, кытырак цуккини жана жыпар жыттуу капсерлер менен ийгиликтүү айкалыштырат.
Ал зарыл
- - 620 г макарон;
- - 535 г цуккини;
- - 365 г лосось;
- - 75 мл зайтун майы;
- - 115 г кэпсиир;
- - 65 мл ак шарап;
- - 535 мл каймак;
- - 20 г күрөң шекер;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини жууп, кабыгынан тазалап, андан соң цуккининин жарымын өтө жука тилке кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз. Макарон азыктарын кайнак сууга салып, бир аз зайтун майын кошуп, бышканга чейин кайнатыңыз.
3-кадам
Макарон бышаардан эки мүнөт мурун ага кесилген цуккини кошулсун. Андан кийин сууну төгүп, макарон азыктарын өзүнчө идишке өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Калган цуккини кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Ышталган лосось (муздак ышталса жакшы болот) ичке майда тилимдерге кесилет.
5-кадам
Табага зайтун майын ысытып, андагы лососьди кууруп алыңыз. Андан кийин казанга майдаланган цуккини менен капстерди салыңыз.
6-кадам
Суюктук бууланганча бышырыңыз, бир аз ак шарап кошуңуз.
7-кадам
Суюктук кайнап бүткөндөн кийин, каймакты көмөч казанга куюп, бардыгын кайнатып, өрттү азайтып, соус коюу болгонго чейин бышырууну уланта бериңиз. Бышыруунун аягында күрөң шекерди кошуңуз.
8-кадам
Соус даяр болгондо, ага даярдалган макарон азыктарын өткөрүп, аралаштырыңыз.
