Даяр "айымдардын манжаларын" колдонуп, жөн гана мусс жасап койсоңуз, кооз жана табитке таттуу десертти даярдоону бир топ жөнөкөйлөтсө болот. Бирок, бул жерде бир кемчилик бар - шарлотт ушунчалык укмуштай кооз болбой калат.
Ал зарыл
- - 6 шт. жумуртка;
- - 150 г ун;
- - 400 мл каймак (35%);
- - 2 аш кашык. аш кашык лимон ширеси;
- - желатин пакети (600 мл суюктук үчүн);
- - 600 г кулпунай жана жасалгалоо үчүн - 300 г;
- - 3 мүшөк ванилин канты;
- - 300 г шекер (ар бири мусс жана печенье үчүн 150 г);
Нускамалар
1 кадам
23 см губка тортун жана 24 айымдын манжаларын жасаңыз. Аларды сарылардан бөлүп алыңыз, сарысын 100 г шекер менен ак калың каймакка чейин, жарым унду кошуп сабаңыз. 50 г шекер кошуп, актарды сабап, жалтырак жана бекем болгонго чейин ургулай бериңиз.
Актарды сарысына акырын аралаштырып, калган ун менен айкалыштырыңыз, аралаштырыңыз.
2-кадам
Даяр камырды баштыкка салып, бир бурчун кесип, манжаларыңызды пергаменттин үстүнө коюңуз. Манжаңыздын үстүнө бир аз шекер упасын чачыңыз. Калган камырды пергамент менен капталган калыпка куюңуз. Бышыруу 180 ° C: манжалар 13 мүнөт, бисквит 25 мүнөт.
3-кадам
Мусаны даярда. Блендерде чайкап, электен 300 г кулпунайды сүзүп алыңыз. 150 г шекер кошуңуз. Желатинди бир аз сууга чылаңыз, аны 10 мүнөт шишигиз. Андан кийин 2 аш кашык лимон ширеси менен ысытып, аралаштырып, муздатыңыз.
4-кадам
Мөмө-жемиш пюресине желатин кошуп, коюуланганда 20 мүнөт күтө туруңуз. 300 г кулпунайды кесимчелерге кесип, каймакты камчы болгонго чейин камчы менен камчылаңыз. Мөмө-жемиш пюресине каймакты жана майдаланган кулпунайды салып, муздаткычка салып, коюу үчүн 30 мүнөт коёсуз.
5-кадам
Ваниль сиропун жасаңыз: 3 аш кашыкты эриңиз. 5 кашыктагы ванил шекеринин кашык кашык. кашык жылуу суу, бисквитти жана манжаларды сироп менен чылаңыз. Коюлган муссты бисквитке түбү алынып салынуучу идишке салыңыз. Жана дагы 30-60 мүнөт муздаткычка салып коюңуз.
6-кадам
Чектерин калыптан алып, шарлотту табакка которуңуз. Манжаларыңызды четине жайгаштырып, сулуулук жана туруктуулук үчүн лента менен байлап коюңуз. Десертти кулпунай менен кооздоңуз.
