Кулпунай жана каймак кошулган шоколад себеттерин жасоо оңой. Бул десерт укмуштай назик жана кайталангыс даамы менен сизди таң калтырат. Үй-бүлөңүздү ушундай даамдуу тамак менен кубантыңыз.
Ал зарыл
- - кара шоколад - 120 г;
- - кулпунай - 200 г;
- - каймак 33% - 150 мл;
- - шекер - 100 г;
- - тез желатин - 10 г;
- - печенье печеньеси.
Нускамалар
1 кадам
Кара шоколадды бир тектүү суюк массага айландырыңыз, башкача айтканда, аны микротолкундуу мештин жардамы менен же суу мончосунда эриңиз. Андан кийин аны бирдей эмес эки бөлүккө бөлүп, чоңураагын силикон калыптарынын бетине жетиштүү көлөмдө катмар кылып салыңыз. Эгерде сиз катмарды өтө жука кылсаңыз, анда келечектеги кулпунай-каймактуу десертти калыптардан чыгаруу кыйынга турат. Шоколадды тоңдуруу үчүн муздаткычка жөнөтүңүз.
2-кадам
Ал арада 5 грамм желатинди 2 аш кашык ысык сууга эриңиз. Жемиштерди аралаштыргычка 50 грамм кум шекер менен кошо өткөрүп, текши болгонго чейин майдалап туурайбыз. Алынган массаны эриген желатин менен аралаштырыңыз. Баарын болушунча аралаштырыңыз.
3-кадам
Кулпунай-желатиндүү массаны тоңдурулган шоколад менен силикон калыптарына салыңыз. Баарын муздаткычка кайтарыңыз.
4-кадам
Калган желатинди 2 аш кашык ысык сууга эритип бүткөндөн кийин, ага камчы менен сүзмө жана кум шекер аралаштырыңыз. Бардыгын туура аралаштырыңыз. Түзүлгөн массанын бир бөлүгүн кулпунайдын үстүнө коюңуз.
5-кадам
Бисквит печеньелерин каймак массасына коюп, алдын ала ысытылган калган каймак менен толтурабыз. Десертти бир аз муздаткычка салып коюңуз.
6-кадам
Эгерде шоколад тоңуп калса, анда аны эритип, андан кийин себеттердин үстүн жаап коюңуз. Эми муздаткычка тоңдурулганга чейин жөнөтүңүз.
7-кадам
Даяр болгон десертти силикон калыптарынан акырын чыгарып, андан соң кызмат кылыңыз. Кулпунай жана каймак кошулган шоколад себеттери даяр!
