Сыр дээрлик бардык азыктар менен жакшы айкалышат. Демек, быштак пирогунун түрдүүлүгү көзгө урунат - бул үстүнө үзгүлтүксүз бышырылган быштак, ар кандай кошулмалар кошулган снэк быштак пирогу жана таттуу салмактуу жана назик каймак быштак кошулган пирог.
Ал зарыл
-
- Ачык быштак пирогуна:
- - 250 г ун;
- - 125 мл суу;
- - 1 чай кашык кургак ачыткы;
- - 3 чай кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык шекер;
- - ар кандай сорттогу 350 г сыр;
- - 2 жумуртка;
- - 2 аш кашык. кашык каймак;
- - татымына жараша туз.
- Жеңил сыр пирог үчүн:
- - 1 стакан ун;
- - 150 г сыр;
- - 2 жумуртка;
- - 100 гр ышталган колбаса;
- - 1 болгар калемпири;
- - ар бири 0,5 стакан майонез жана айран;
- - 0,5 чай кашык сода;
- - жашыл
- татымына жараша туз.
- Таттуу сыр пирог үчүн:
- - 200 г печенье;
- - 100 г май;
- - 50 г бадам;
- - 100 г ак шоколад;
- - 500 г каймак сыр;
- - 200 г шекер;
- - 250 г каймак;
- - 4 жумуртка;
- - 200 мл алча ширеси;
- - 1 чай кашык ванилин канты;
- - 2 чай кашык желатин.
Нускамалар
1 кадам
Классикалык ачык сыр пирогун бышырыңыз. Кургак ачыткы менен шекерди жылуу сууга эритүү үчүн сынап көрүңүз. Электен өткөн унду ачыткы кошулган сууга куюңуз, өсүмдүк майын жана тузду салыңыз. Камырды жууруңуз - ал ийкемдүү болушу керек, колуңузга жабышпашы керек. Аны идишке өткөрүп, үстүнөн тамак пленкасын жаап, жылуу жерге бир саатка калтырып, бир аз көтөрүңүз.
2-кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Жумуртканы, сырды, каймакты жана тузду текши массага келтирип алыңыз. Даяр болгон камырды калыңдыгы болжол менен 1 см катмарга жайып, бышыруу табагын ун менен себелеп, ага тортту жайыңыз. Толтурманы үстүнө коюп, тегерегине болжол менен 3 см камыр калтырып коюңуз. Камырдын четтерин өйдө бүктөңүз, кааласаңыз, аларды жумуртка менен сүртүңүз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып, быштак пирогун жарым сааттай бышырыңыз.
3-кадам
Конокторго сыр пирогунун закускасын сунуштаңыз. Соданы кефирге эритип, 10 мүнөт тындырып коёсуз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Болгар калемпирин жана колбасаны тилкелерге бөлүп кесип алыңыз. Жумуртканы туз менен сабап, айран менен аралаштырыңыз. Майонезди же каймакты жана эленген унду кошобуз. Камырды жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Колбаса, калемпир, сыр жана майдаланган чөптөрдү кошуп аралаштырыңыз. Камырды майланган табага салып, 200 ° C температурада жарым сааттай бышырыңыз. Даяр болгон пирогду чөптөр менен себелеп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
5-кадам
Сырдуу быштакты таттуу салмак менен жасаңыз. Печеньелерди майдалап майдалап, эритилген май жана майда тууралган бадам менен аралаштырыңыз. Калыпты алынып салынуучу капталдары менен бышыруучу кагаз менен жаап, ага даяр камырды коюңуз.
6-кадам
Шоколадды суу мончосунда эриңиз. Шоколадга сыр, кумшекер, каймак, жумуртка жана ванилин шекерин кошуңуз. Толтурманы камырдын үстүнө тегиз кылып жайыңыз. Тортту 175 ° С чейин ысытылган духовкада бир сааттай бышырыңыз.
7-кадам
Духовканын эшигин ачып, тортту бир саатка муздатыңыз. Желатинди суу менен аралаштырып, суу мончосунда ысытыңыз. Желатин муздаган соң, алча ширеси менен аралаштырыңыз. Торттун үстүнө желе куюп, 6 сааттан 12 саатка чейин муздаткычка салыңыз.
