Сыр жана чөптөр кошулган пирог - квиче-лаурендин бир түрү (бышырылган токочтон жасалган ачык пирогдор), Францияда абдан популярдуу. Бул пирогду табити катары да, экинчи тамак катары да колдонсо болот.
Ал зарыл
- Камырды даярдоо үчүн:
- - 1, 5 стакан ун;
- - 1 аш кашык. каймак;
- - 2 аш кашык. майонез;
- - 0,5 ч бышыруучу порошок;
- - 50 гр. каймак май.
- Толтурууну даярдоо үчүн:
- - 100 гр. сыр;
- - 1 боо укроп;
- - 2 шт. жумуртка;
- - 1 аш кашык. каймак.
Нускамалар
1 кадам
Өзүнчө идишке салып, майды жумшартыңыз. Ага майонез, каймак кошуп, бардыгын камчы менен кылдаттык менен аралаштырыңыз. Андан кийин, бышыруучу порошок менен кошо бир аз ун кошуңуз. Камыр жууруңуз - ал бекем жана ийкемдүү болушу керек.
Мен унду электен өткөргүм келет, ошентип ал кычкылтекке каныктырылат жана мындай ун менен камыр жумшак болуп чыгат.
2-кадам
Даяр болгон камырды тоголок кылып тоголоктоп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 20 мүнөт коёбуз.
3-кадам
Толтурманы бышыруу. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Көк чөптөрдү жакшылап жууп, майдалап туурап алыңыз. Андан кийин, сыр, ашкөк, каймак жана жумуртканы айкалыштырыңыз.
4-кадам
Бышыруучу табакты алып, май менен сүртүп алыңыз. Камырды алып, калыпка өткөрүп, колдору менен таратып, капталдарында кичинекей капталдары пайда болот. Толтурманы камырдын үстүнө тегиз кылып жайыңыз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Тортту 35-40 мүнөт коюп коюңуз.
