Деңиз салаттары өзгөчө даамы менен гана эмес, ошондой эле аларды даярдоонун ар кандай варианттары менен популярдуу. Салаттарда кандай азыктар краб таякчалары, кальмар же креветкалар менен айкалыштырылбайт - ананастар, жашылча-жемиштердин жаңы жана консерваланган түрлөрү, ар кандай дан жана буурчак өсүмдүктөрү бар.
Кызыктуу жана краб таякчалары менен даярдалган салат жеңил, анда бардык компоненттер катмарлар менен жайгаштырылышы керек.
Краб таякчалары бар "аба" салаты
Курамы:
- краб таяктары - 200 грамм;
- сабиз - 2 даана;
- жумуртка - 4 даана;
- картошка - 4 түп;
- иштетилген сыр - 1 таңгак;
- майонез - 250 мл;
- туз.
Сабизди жана картошканын тубун жууп, кабыгы менен кайнатыңыз, андан кийин муздатып, тазалап алыңыз. Жумуртканы катуу кайнатыңыз, андан кийин муздак сууга муздатып, кабыгын алыңыз. Сабиз менен картошканы сүргүчтөн өткөрүп, ар кандай идиштерге салып, иштелип чыккан сырды өзүнчө табакка салыңыз. Пакеттеги краб таякчаларын алып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бышырылган жумурткаларды сарысына жана агы менен бөлүп, андан кийин ар бирин өзүнчө майдалап, ар кандай идиштерге салыңыз.
Даяр болгон азыктардан кабат-кабат салат түзүңүз: картошканын жарымы, андан соң сабиздин жарымын, андан кийин сырдын бир катмарын, андан кийин краб таякчаларын жана кайнатылган белоктордун катмарын, андан кийин калган картошканын катмарын, сабиздин катмарын жайыңыз. жана сарысын акыркы жолу жайыңыз. Ар бир катмардын ортосуна майонез торун сүйкөңүз. Даяр салатты кайнатылган сабиздин гүлдөрү жана петрушканын бутагы менен кооздоп койсоңуз болот.
Корнукопия салаты
Курамы:
- тазаланган кайнатылган креветка - 250 грамм;
- күрүч - 1 стакан;
- жеңил туздалган лосось же форель - 300 грамм;
- консерваланган жүгөрү - 1 банка;
- жаңы бадыраң - 2 даана;
- лимон ширеси - ½ жемиш;
- майонез - 200 мл;
- петрушка зелень - 1 боо;
- кызыл икра - 1 аш кашык. кашык (кооздоо үчүн);
- туз;
- көк пияз - 1 байлам;
- жумуртка - 4-5 даана;
- жер калемпири.
Күрүчтү чайкап, үстүн суу менен жаап, бир аз туз менен кайнатыңыз. Күрүчтү colanderге ыргытып, калган сууну кетирип, даяр данекти муздатыңыз. Жумурткаларды суу менен куюп, отко салып, катуу кайнатыңыз, андан кийин муздак суу менен муздатып, кабыгын алыңыз.
Пияз менен петрушканын бадыраңын жана жашылчаларын чайкап, салфеткага салып кургатыңыз. Бадыраңды жана жеңил туздалган лососьди кубиктерге бөлүңүз. Бышырылган жана тазаланган креветканы да бөлүктөргө бөлүңүз.
Кайнатылган жумурткаларды сарысын жана агын бөлүп, сарысын өзүнчө табакчага салып, майдалап кыргычка сүртүп, бөлүп коюңуз, алар салаттын кооздугу болуп калат. Кычкылдарды кадимки кичинекей бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Кургатылган петрушканы жана пиязды майдалап туурап алыңыз.
Даярдалган балыктын бөлүктөрүн жана креветканы лимон ширеси менен себелеп, балыкты креветка менен аралаштырыңыз, бадыраңдын кубиктерин, бышырылган күрүчтү кошуңуз. Консерваланган жүгөрүнүн идишин ачып, ашыкча суюктукту төгүп, калган салатка жүгөрү салыңыз. Салатка майдаланган белокторду жана көк пиязды кошуп, салатка туз, мурч салып, үстүнө майонез куюп, бардык азыктарды акырын аралаштырыңыз.
Даяр болгон салатты мүйүз формасындагы салат табагына салып, аны майонездин тору менен кооздоңуз, клеткаларга сарысын, петрушканын жалбырактарын жана кызыл икраны салыңыз.
