Азия салатынын рецеби: Краб таякчалары жана кытай капустасы

Азия салатынын рецеби: Краб таякчалары жана кытай капустасы
Азия салатынын рецеби: Краб таякчалары жана кытай капустасы

Video: Азия салатынын рецеби: Краб таякчалары жана кытай капустасы

Video: Азия салатынын рецеби: Краб таякчалары жана кытай капустасы
Video: Краб камчатский – На промысле в Охотском море 2024, Март
Anonim

Краб таякчалары жана кытай капустасы менен азиялык салат чын жүрөктөн, бюджетке ылайыктуу жана жасалышы жеңил. Бул тамактын көптөгөн түрлөрү бар. Негизги базага жүгөрү, жумуртка, помидор, болгар калемпири ж.б.

Азия салатынын рецеби: Краб таякчалары жана кытай капустасы
Азия салатынын рецеби: Краб таякчалары жана кытай капустасы

Краб таякчаларын камтыган деңиз азыктары, Кытай ашканасынын негизги ингредиенттеринин бири. Ал эми салат салатына окшош узун жана ширелүү капуста көбүнчө кытай же пекин капустасы деп аталат. Мына ушул эки ингредиенттин аркасында салат азиялык аталышка ээ болду.

Тамак даамдуу жана пайдалуу болушу үчүн, эң арзан бренддерден эмес, кичинекей капуста баштарын жана краб таякчаларын колдонгон оң. Аларда эң жакшы сорттогу океан же деңиз балыктары бар.

Краб таяктары деңиз балыктарынын этинен жасалат. Аларга крахмал жана ар кандай тамак-аш кошулмалары дагы кирет. Продукциянын курамында фарш (сурими) 25тен 50% га чейин бар.

Краб таякчалары менен кытай капустасынын салат рецеби

Салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

- кытай капустасы - 1 орто баш;

- краб таяктары - таңгак 240 г;

- кызыл пияз шалгамы (Крым) - 1 даана;

- таттуу консерваланган жүгөрү - 1 банка;

- майонез - 2-4 аш кашык Табити боюнча;

- кооздоо үчүн жашылдардын бир тутамы;

- бир чымчым туз.

Салатыңызды капуста бышыруудан баштаңыз. Жалбырактарды капустанын башынан бөлүп алыңыз. Ал үчүн бир нече сантиметр жалбыракты кармап, жашылчанын "түбүн" жөн эле кесип салсаңыз болот. Дүмүрдүн өзүн алып сал. Чоң капустаны сүйгөндөр аны капустанын башы менен кошо салатка бөлсө болот. Капустанын бардык жалбырактарын майда туурап, терең салат идишине салыңыз.

Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Капустадан кийин жөнөтүңүз. Кийинчерээк жашылча курч жыттанып кетпеши үчүн, аны ансыз деле кесилген абалда кайнак суу менен жууса болот. Крымдагы кызыл пияздын ордуна кадимки алтын пиязды колдонсоңуз болот. Чындыгында, бул чындыгында эч кандай мааниге ээ эмес. Жөн гана кызыл пияздын даамы бир аз таттуу, түсү дагы сулуу. Ошондуктан, салат аны менен бирге дагы кызыктуу көрүнөт.

Кийинки ингредиент - краб таяктары - муздаткычтан алып, эрийт. Таякчаларды пленкадан тазалап, тегерек же самандай кылып кесип, башка азыктарга салат идишине жөнөтүңүз.

Таяктардын даамы суу астында тез эритүүдөн өзгөрбөйт.

Жүгөрүнүн консервасын ачыңыз, бирок толугу менен эмес, капкактын 1/6 бөлүгүн банка ачкыч менен кесилбей калтырыңыз. Капкактын жеңил кесилген четин жүгөрүнүн үстүнө басып, туздуу суудан акыркы тамчысына чейин төгүп алыңыз. Сизге кереги жок. Жүгөрү салат идишине куюп салыңыз. Салатты майонез, туз менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Бир топ чөп менен кооздоп, дасторконго берсеңиз болот.

Помидор жана болгар калемпири кошулган азиялык салат

Тамак-аштын курамы:

- Пекин капустасы - орто айрылар;

- бышкан помидор - 3 орто даана;

- шалгам пиязы - 1 даана;

- болгар кызыл калемпири - 1 даана;

- тооктун жумурткасы - 2 даана;

- таттуу консерваланган жүгөрү - 1 банка;

- краб таякчалары - 1 пакет 200 г;

- майонез - 150 г;

- татымына жараша туз.

Жумурткаларды кайнатыңыз. Муздаткычтан краб таякчаларын алып, эриңиз. Калемпирдин өзөгү. Эриген таяктарды тасмадан бошотуңуз.

Даяр жумурткаларды муздатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кытай капустасынын жалбырактарын башынан бөлүп, суу астында чайкап, кургатып, майдалап туурайсыз. Помидор менен калемпирди жууп, аларды кичинекей тилимдерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Чаян таяктарын тегерек же саман кылып туурайбыз. Бардык ингредиенттерди терең идишке салыңыз. Ал жерге майонез кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Даяр салатты тыкан жана кооз кылып салат идишине салып, дасторконго коюңуз.

Сунушталууда: