Кальмар кадимки менюну ар тараптуу баалуу жана абдан пайдалуу деңиз азыктары. Мындан тышкары, калориясы төмөн кальмар идиштери диеталык тамак-ашка эң сонун альтернатива болот.
Салаттын рецеби
Алма менен кальмар салатын даярдоо үчүн, сизге: 3 кальмардын өлүгү, 2 орто алма, 7 жумуртка, 1 банка консерваланган жашыл буурчак, майонез, туз, калемпир, лимон ширеси керек.
Тазаланган кальмарды туздуу сууга кайнатыңыз. Салкын болгондо, аларды жука тилке кылып кесип алыңыз. Жумуртканы кайнатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Тазаланган алмаларды кубиктерге бөлүңүз.
Бардык ингредиенттерди терең идишке сүртүп, ага жашыл буурчак кошобуз. Даяр болгон салатты майонез менен татымал кылыңыз. Же болбосо, каймак, күн карама же зайтун майы кийингенге ылайыктуу. Татымына жараша туз, калемпир кошуп, салатка лимон ширесин чачыңыз.
Кальмарды кантип тазалоо керек
Кальмарды тазалоо бир топ түйшүктүү жана түйшүктүү иш. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери салыштырмалуу сейрек учурда ушул деңиз азыктары кошулган идиштерди даярдашат. Бирок, бул кул менен тез арада күрөшүүгө жардам берген бир нече жөнөкөй кеңештер бар.
Алгач, өлүктүн ичиндеги бардык ичин жакшылап алып салыңыз. Эгерде ичинде хитиндик табак калса, аны жакшылап алып салыңыз.
Кийинки кадам - кальмардын этин сыртынан да, ичинен да каптаган пленкаларды алып салуу. Кальмар эриген учурда, сизге эки идиш керек. Деңиз азыктарын бирине салып, экинчисин муздуу суу же муз текчелери менен толтуруңуз. Өлүктөрдү кайнак суу менен күйгүзүп, дароо муз идишине өткөрүп берүү керек. Азыр тасмаларды алып салуу оңой. Эгерде кальмарларыңыз тоңуп калса, анда аларды дароо кайнак суу менен күйгүзүп, пленкаларды алып салууга өтүңүз.
Кальмарды кантип бышыруу керек
Кальмарды бышыруунун эки башка жолу бар. Алар жай отто же катуу отто бышырылышы мүмкүн. Деңиз азыктарын катуу отто бышырганда 2-3 мүнөт кайнатсаңыз жетиштүү болот. Эт агарып кетээри менен, тезинен кальмарды сууруп алуу керек. Кальмарды жай отто 40 мүнөт кайнатышат.
Кальмардын пайдасы
Кальмар этинин курамында өтө көп белок, витаминдер жана минералдар бар. Көп жагынан ал канаттууларга жана балыктарга караганда алда канча бай. Кальмардын курамындагы поли каныкпаган май кислоталары ден-соолукту чыңдоодо чоң роль ойнойт.
Медициналык изилдөөлөргө ылайык, кальмар склерозго каршы таасир берип, эс тутумду жакшыртып, организмди тазалоого жардам берет. Андыктан деңиз азыктарынан жасалган тамактардан ырахат алыңыз жана кальмарды бышыруунун жаңы рецепттери менен өзүңүздү жана жакындарыңызды жыргатыңыз.
