Эгерде сиз оригиналдуу соус менен өтө назик жана жыпар жыттуу баклажандарды бышыргыңыз келсе, анда бул рецепти колдонуңуз. Жөнөкөй, даамдуу, канааттандырарлык жана тез. Кечки тамак үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- - 800 грамм помидор же помидор өз ширесинде,
- - 2 чай кашык зайтун майын (өсүмдүк майы менен алмаштырса болот),
- - 2 тиш сарымсак,
- - 1 аш кашык. бир кашык шекер
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша кара калемпир,
- - 3 райхан жалбырагы.
- Баклажан үчүн:
- - 3 баклажан,
- - 50 грамм Пармезан,
- - 150 грамм моцарелла,
- - 100 грамм крекер,
- - 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Помидордун терисин сыйрып алыңыз. Муну каалаган ыңгайлуу ыкма менен жасай аласыз. Тазаланган помидорду эзилген картошкага майдалап туурайбыз (блендер менен) же майдалап кесебиз.
2-кадам
Сарымсактын тиштерин майдалап, казанга эки чай кашык зайтун майы менен кууруйбуз (жеңил жыт чыкканга чейин). Сарымсакка майдаланган помидорду кошуп, жай отто жарым саат бышырыңыз.
3-кадам
Жарым сааттан кийин помидорго казанга майдаланган райхан жалбырактарын кошуп, кумшекер, туз жана майдаланган кара калемпирди татыңыз.
4-кадам
5 мм калыңдыкта кесилген кесилген баклажандарды чайкаңыз. Баклажандарды өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз.
5-кадам
Помидор соусунун бир бөлүгүн акырындап бышыруучу табакка салыңыз. Куурулган баклажанды соустун үстүнө коюңуз.
6-кадам
Пармезанды теркадан өткөрүңүз, моззарелланы кесинди. Баклажанды сыр менен себелеп, үстүнө моцарелла салыңыз. Эгерде сизде катуу моцарелла болсо. андан кийин Пармезандагыдай кылып сүртүп алыңыз.
7-кадам
Бардык катмарларды бирдей ырааттуулукта кайталаңыз. Бардык форманы ушундай жол менен толтуруңуз. Акыркы катмар томат соусу жана сыр болушу керек. Үстүнө майдаланган ак кебек менен себелеп салыңыз. Жарым саат 180 градуста бышырыңыз.
