Кааласаңыз, үй-бүлөлүк кечки жана майрамдык ашка да ширелүү баклажандан көптөгөн даамдуу жана даамдуу тамактарды жасай аласыз. Эт, балык, дан азыктары менен жакшы айкалышкан жашылча-жемиштерден жасалган кошумча тамак жеңил тамак катары эсептелет. Баклажандарды сарымсак жана помидор менен көмөч казанга жарым сааттын ичинде, минималдуу тамакты колдонуп кантип бышырууну айтып беребиз.
Ал зарыл
- - орточо баклажан - 5 даана;
- - териси тыгыз чоң помидор - 2 даана;
- - сарымсактын тиштери - 3-4 даана;
- - майонез - 100 грамм;
- - жашылчалар (укроп, петрушка, кинза) - татымына жараша;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы - 5 аш кашык;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Жуулган жана кургатылган баклажандарды тегерекчелерге кесип, туздуу сууга 10 мүнөткө чылаңыз.
2-кадам
Жашылчалар идишке чыланып жатканда, ачуу сарымсак соусун даярдаңыз. Сарымсак тиштерин сарымсак прессте, минометто же бычакта майдалап, майонез менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Тактайга курч бычакты колдонуп, тыгыз помидорду тегерек кылып кесип алыңыз. Жашылчаларды өзүнчө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Баклажандын бөлүктөрүн кагаз салфеткага кургатып, андан соң майды табага куюп, ысытып алыңыз. Бардык кесимдерди алтын кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз.
5-кадам
Куурулган тегерекчелерди табакка же жалпак табакка катмар кылып жайып, сарымсак соусу менен жайыңыз.
6-кадам
Үстүнө помидордун жука кесимдерин жайып, дагы бир жолу сарымсак соусун жаап, керек болсо туз кошобуз.
7-кадам
Кабырчык аппетитти майда тууралган чөптөр менен кооздоңуз, негизги тамак менен бирге кызмат кылыңыз.
