Тооктун эмчек картошкасы - бул жетиштүү даамдуу тамак, ал ачкачылыкты көптөн бери канааттандыра алат. Тамак бышыруу жөнөкөй, ал тургай өспүрүм бала аны көтөрө алат.
Ал зарыл
- 700 грамм картошка,
- 2 болгар калемпири,
- 1 пияз
- Сарымсактын 4 тиши
- бир чымчым кызыл кызыл калемпир,
- 3 аш кашык. кашык зайтун майы
- татымына жараша туз
- татымына жараша кара калемпир
- 300 грамм пармезан,
- 4 тооктун төшү,
- 4 помидор,
- 15 грамм райхан.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун эмчегин жакшылап чайкап, кургатыңыз (кааласаңыз терини сыйрып алыңыз). Бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Картошканы жууңуз, кабыгын тазалоонун кажети жок. Картошканы 2-4 бөлүккө же тегерекчелерге кесебиз.
3-кадам
Болгар калемпирин чайкаңыз, уруктарын алып салыңыз, жука тилкелер менен кесип алыңыз. Тазаланган пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Сарымсактын тиштерин тилимдерге бөлүңүз.
4-кадам
Картошканы пияз, болгар калемпири, сарымсак, зайтун майы (2 аш кашык, өсүмдүк майынын ордуна койсоңуз болот), туз жана калемпирди татымына жараша аралаштырыңыз.
5-кадам
Бир фольга баракты мешке чыдамсыз идишке салыңыз. Картошка / болгар калемпири аралашмасын фольгага коюңуз.
6-кадам
Картошканы мешке жарым саат бышырыңыз. Картошка жумшак болушу керек. 15 мүнөттөн кийин форманын мазмунун шпатель менен акырын аралаштырыңыз. Болгар калемпири менен бышырылган картошканы идишке өткөрүп бериңиз.
7-кадам
Картошка бышырып жатканда, убакытты текке кетирбей, тооктун төшүн бышырыңыз. Майдаланган сырды жалпак табакка куюңуз, анда төштү жакшылап тоголоктогула (сырды аябаңыз). Этти туздоонун кажети жок, татымына жараша калемпирди гана жасай аласыз.
8-кадам
Калган зайтун же өсүмдүк майын казанга жылытыңыз. Сыр бышырылган төштөрдү эки жагына кууруп (ар бири болжол менен жети мүнөт), алар даамдуу болгонго чейин.
9-кадам
Идишке майдалап тууралган помидорду жана 15 грамм райханды аралаштырып, татымына жараша туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз.
10-кадам
Помидор соусу менен куурулган эттин үстүнө куюп салыңыз. Болгар калемпири жана пияз менен бышырылган картошка менен кызмат кылыңыз. Жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
